太陽之手:米其林烘培師傅 一起來認識《烘焙》 -訪問 趙國佑 師傅

2024-10-29·47 分鐘

本集介紹

★本集焦點:台灣的主食是稻米,隨著各種不同文化的融入,也開始有許多人喜歡吃麵包,尤其是它的便利性,成為許多人早餐的選擇。麵包是製作的呢?主要的原料又是什麼呢?本籍節目帶小朋友一起來認識麵包也來認識烘培,他和一班我們認為的料理有什麼不一樣,什麼烘培師傅是需要另外設立與考證照的呢?讓我們一起來認識麵包師傅吧!
台北、桃園播出時段

《上菜嘍!》:分享繪本《我們一起做麵包》(作者:神澤利子)

《大發現家》
凱西邀請小來賓友謙分享他的烘焙經驗。

《深入探險》
訪問大來賓趙國佑師傅,聊聊他的食農教育實踐以及給爸爸媽媽的簡單烘焙料理。

大來賓介紹 |趙國佑 師傅
-米其林一星臺北 SALON DE THE de Joël Robuchon候布雄法式茶點沙龍 / 麵包房
-米其林二星東京 ESqUISSE 麵包房
-米其林星級料理團隊「野.臺.繫」餐酒會
-安工坊負責人

#佳音廣播電台 #兒少廣播節目 #烘焙 #安工坊 #米其林

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謝謝您的收聽!
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主持人 凱西
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