本集介紹

【御上天母】

御上建築機構/日本國土營造/李天鐸建築師

置產國際學區SC鋼骨建築

距天母美國學校500M

台北市士林區中山北路六段441巷30號

43/73/116坪

御賞專線 02-2871-9988

預約網址 https://fstry.pse.is/6n3xbp

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普通話的「粿」「ㄍㄨㄛˇ」，
閩南族群稱為「ㄍㄨㄟˋ」，
而客家族群則稱為「粄」「ㄅㄢˇ」，
都是指以米做成的米食。

早期農村普遍經濟困苦，
客家婦女刻苦勤儉，時常會利用空閒時間，
利用米作出其他不同的米食加工食品。

好彩頭的「蘿蔔粄」；元宵吃「粄圓」；
端午節吃「米粽」；清明祭祖用「艾草粄」

邀請到技藝傳承學會創會理事長 徐茂揮，
來和我們分享新書《經典歲時節慶米食》

＜ 經典歲時節慶米食：跟著職人學做古早味粄粿，找回懷念的好滋味 ＞
作者： 徐茂揮, 古麗麗
出版社：幸福文化
出版日期：2022/01/12

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