本集介紹

宜蘭辦桌美食系列第三集！這次來聊聊大部份人都會唸錯發音的「棗餅」。

比起前二集的「糕渣」、「西魯肉」，這道屬於宜蘭喜宴料理中靠近尾路的「乾路(焦路ta-lōo，算是炸物拼盤)」，除了傳統總舖師操刀的喜宴，或偶爾出現在傳統市場裡，在現在的餐廳或夜市，幾乎是找不到的。

這集我們從喜宴中製作棗餅的用意，一直談到豬油的種類及說法，還首度批露了我恥度無極限的在路邊電線桿吃麻布袋裡要丟棄的「垃圾」的原由，想知道更多宜蘭辦桌美食的細節？那就聽下去吧！

※台語話故事預計可能也許大概說不定有機會每週二早上7點更新上架，不管你是想練台語還是想聽故事，都歡迎到各podcast平台訂閱收聽。

共同主持：雪鳳
Music by Audionautix.com

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