本集介紹

雖然不起眼，但乾貨其實在很多料理中都佔據了一角，很多熟悉的味道可能就是從它們所散發出來的，這次就讓王瑞瑤和保師傅帶大家了解乾貨基本法，看看你平常是不是都用錯了呢，趕快點開收聽。

🤤本集重點
(00:03:59) 乾貨的價值?
(00:05:55) 扁尖筍用法
(00:07:58) 瑤柱基本法
(00:10:43) 喚醒蝦米
(00:12:08) 香菇正確用法
(00:14:30) 木耳處理法
(00:16:08) 昆布怎麼做
(00:19:01) 堅果基本處理

主持人：超級美食家王瑞瑤、國宴主廚曾秀保保師傅

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