本集介紹

「雞肉煮好沒？」
「我是用烤的不是煮的。」
「煮跟烤有什麼不一樣？」
「......煮的肉白白的，烤的肉比較焦黃......」
一時被兒子問到語塞的母親，被十萬個為什麼逼到開始思考，有美食王國之稱的台灣，光是料理用的動詞就分得相當詳細，例如煮、烤、燉、燜、炙燒、煎、炸、燒、涮、煨、蒸，這背後似乎可以用科學解釋。
於是，延伸製作出一部節目「神廚賽恩師」，而那位母親便是製作人鄭佳華。（整個節目散發出母愛光輝）
而主持人之一的史達魯，畢業於中央大學網路科技研究所、曾服務於資策會，有一堆考照，甚至還有私廚背景。
擁身為台南人的驕傲（光是甜味就有分很多種），興趣相當廣泛，善於使用他的理工腦分析料理（我真的是第一次聽到談料理時講到莫耳Mole的人）。
不會做菜，至少也要聽懂菜，由兩位寶島特級廚師教你，何謂「伙房28法」！

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