EP141 探索神秘第五味「Umami旨味」: 從Johnnie Walker與日本茶喝出第五味

2023-12-26·40 分鐘

本集介紹

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▶人生『酸甜苦辣』五味雜陳!
但搞半天,原來舌尖5味,是酸、甜、苦、鹹、『鮮』
此『鮮』又稱為『UMAMI』(旨味)

▶到底「Umami旨味」是個什麼味?
Johnnie Walker這次要讓你找到威士忌中的「Umami」

▶原來喝茶也能像喝湯,『鮮』味十足!
茶湯茶湯就是這麼來的~
但你可知道,日本抹茶也分產地,甚至還有嚴格規範

▶這集用耳朵收聽 𝐃𝐫𝐢𝐧 𝐃𝐫𝐢𝐧 𝐓𝐢𝐩𝐬𝐲
一起來探索舌尖風味
以及認識日本茶分類

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