本集介紹

食譜EP16 大俠愛吃多汁日式漢堡排

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『大俠愛吃漢堡包，吃過就是乖寶寶』桌編小時候最愛跟著大俠吃漢堡包，但最怕那種煎的乾扁搭扣扣的漢堡肉了，還好有蛙蛙在Cookpad上發現了這個『超啾西』漢堡排食譜，讓桌編又可以重溫大俠夢啦～～～真是太美妙啦！！！！

洋蔥大家都知道是「齁咪阿」，外用內服兩相宜，不只可以外用讓你一秒掉眼淚穩奪金鐘女主角，還可以內服養顏美容，防癌防三高防骨鬆等等等等好處多多！重點的重點是它的美你可以輕易擁有，不用花大錢，更不用上山下海煉仙丹，這集蛙蛙就來教你４招挑選好洋蔥的撇步，只要四招就讓你當好媽媽，好媳婦，好婆婆啦～～～千萬不要錯過呦！

本集食譜參考的是Cookpad APP裡的廚友「KK小廚娘」的日式漢堡排，有興趣的蛙友快點下載APP跟著一起動手做喔！https://cookpad.com/tw
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3-4人份
製作時間約40分鐘

食材 : 
漢堡肉
絞肉400g(牛肉.豬肉皆可）
洋蔥半顆
雞蛋1顆
麵包粉30g
牛奶70g
黑胡椒、鹽少許

醬汁
番茄醬、日式醬油少許(3:1:1)


醬 : 
芥末 少許
美乃滋 適量


作法 
洋蔥切碎，小火炒至微黃後起鍋放涼牛奶浸濕麵包粉，稍作攪拌至麵包粉皆吸付牛奶絞肉、炒至半金黃洋蔥、浸濕牛奶的麵包粉、雞蛋、鹽、黑胡椒少許加至容器裡，用手攪拌均勻，並去除絞肉內過多水分，至拉起一團不會快速掉下之程度。兩手拍打成圓形，並將表面稍戳至一凹洞，將凹洞朝下至平底鍋小火煎即可將番茄醬：日式醬油：水=3:1:1 比例混合均勻，淋上漢堡排即完成。
又是一道『聽起來』很簡單的菜吧？快捲起袖子跟我一起動手做起來吧！！

資料參考來源
https://cookpad.com/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/12663579-%E6%97%A5%E5%BC%8F%E6%BC%A2%E5%A0%A1%E6%8E%92 Cookpad 
https://www.havemary.com/article.php?id=3777 健談網:洋蔥的營養價值｜營養教室 蔬食篇6
https://health.udn.com/health/story/6037/5714506 UDN:今健康
https://health.tvbs.com.tw/nutrition/327400 健康2.0:洋蔥正好吃！哪種顏色洋蔥最營養？





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