本集介紹

01:10 去瑞士念餐飲管理 04:55 瑞士與美國餐飲管理課程的不同 05:35 台中樂沐餐廳邀請加入團隊 08:00 2014年成為樂沐首席侍酒師 10:45 在樂沐最難忘的一件事 13:50 侍酒師 = 識酒詩 15:50 餐廳酒配菜的決定過程 20:20 侍酒師懂人心要在懂酒之前 21:28 與世界各地星級餐廳主廚合作的經驗 29:25 餐廳杯子的使用 書 - 旅途中的侍酒師：https://reurl.cc/O12pgX 贊助連結：https://oeno.cc/sponsor 釀酒師之路網站：https://emilieyo.com/ 釀酒師之路FB：https://reurl.cc/GVD3jD 釀酒師之路IG：https://oeno.cc/ig 釀酒師之路Telegram：https://t.me/oenologue