本集介紹

📌【喝咖啡，不只聊是非，還能掌握黑金脈動】

咖啡，不只是一種飲品，更是社交話題。不論是否愛喝咖啡、都要弄懂咖啡。
這次【權式重點】特別邀請台灣咖啡界祖師爺等級的大師，韓懷宗老師，來講解：第四波精品咖啡學。包括：新產區、新品種、新沖煮法，最全面的咖啡潮流。

韓懷宗老師在他的新書《第四波精品咖啡學》提到：第四波來了！他從產地到出杯，全面剖析明日咖啡的新風貌。只因為 咖啡界近5年的巨變，顛覆過去的50年。包括： 暖化、通膨、供需失衡，導致高豆價時代即將來臨；抗病又美味的混血品種崛起，高懸60年的金杯萃取理論已老； 科技與氣候的角力、產地的興衰、品種後製的進化、 杯測焙度標準、乃至萃取手法……

既然第四波精品咖啡浪潮已成形，你怎麼能錯失這些寶貴的知識！趕快來聽聽韓懷宗老師的寶貴講解！

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