本集介紹

蝦仁是很多人喜歡的食材，但可能很多人不清楚要怎麼處理，這次王瑞瑤和保師傅曾秀保就交大家蝦仁基本法，不管是煎煮炒炸，中菜、義大利麵、湯麵，只要學會了這招，之後就可以暢行無阻，隨興變出各種蝦仁料理喔，趕快點開一起收聽。

🤤本集重點
(00:05:54) 各種不同蝦仁
(00:08:10) 藥水蝦難入味
(00:11:22) 蝦仁基本法怎麼做
(00:13:13) 剝殼抽沙筋方法
(00:22:33) 蝦仁油泡法
(00:24:10) 乾烙蝦仁
(00:27:50) 蝦仁蛋炒飯訣竅

主持人：超級美食家王瑞瑤、國宴主廚曾秀保保師傅

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