本集介紹

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關於紅龜粿，任何你知道或是不知道的事情！本集與podcast節目《聽聽故事說說故事》聯合製作，邀請到來賓古佳峻來和我們分享「紅龜粿」這項傳統糕點，以及文化的傳承。

「紅龜粿」以什麼製成？
談到該怎麼「吃」，紅龜粿要如何料理、分食？
其中有什麼與地方文化有關習俗嗎？
什麼場合、時間會吃紅龜粿、和左鄰右舍分享？
紅龜粿怎麼反應社區的群體關係？
紅龜粿裡面會包什麼意想不到的內餡呢？
現代人該如何傳承這項集體的人文歷史？


Everything you did know and didn't know Ang Ku Kueh (紅龜粿/Red Tortoise Cake).

How to prepare it?
Who gets what piece?
When do you make it and how do you share it?
How does it reflect the community relationship?
What are some surprising preparations and ingredients?
How today's generation transforms this communal practice?

古佳峻，筆名吉士博
國立屏東科技大學研究總中心研究員，通識教育中心之文史專長教師，博士論文《台灣龜圖像祭物文化詮解》讓他走入菜市場、糕餅店、節日慶典現場，重要日子會在糕餅舖協助製作。目前也是社團法人屏東縣愛鄉協會理事長。出版作品有《鄉民的力量》、《穿越阿緱》、《望嘉盛典》、《味有餘》等。


關於糕餅文化:
- https://www.facebook.com/taiwanricecake
- Red Tortoise Cake (Ang ku kueh): https://en.wikipedia.org/wiki/Ang_ku_kueh

Information and image sources:
- 吉士博 personal archive

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感謝、戲遊傳說藝創文史工作室、聯合製作

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