本集介紹

「台灣剩食問題衝擊環境！吃不完的食物該怎麼處理？」

在ESG浪潮下，惜食也成為環保新趨勢。不過台灣的剩食問題有多嚴重，又會對環境造成哪些衝擊呢？然而餐飲業、便利商店產生的剩食，其實也跟食安法規、店家的營運方式息息相關。

本集【遠見ON AIR】邀請到Tasteme創辦人葉柏軍，分享成立這款惜食APP的初衷，以及國際上透過哪些技術解決剩食。

🔺 Tasteme如何減少剩食？
🔺台灣的剩食狀況，哪些場域最多？最後都怎麼處理？
🔺食安法規也與剩食問題息息相關
🔺剩食對環境產生的衝擊，國際上怎麼做？

主持人／遠見雜誌智庫總編輯李建興
與談人／Tasteme創辦人葉柏軍

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