《味道的航線:從馬祖到台灣,福州飲食文化探秘》專訪作者黃開洋

2025-03-03·50 分鐘

本集介紹

「孩子別怕,我們陪著你長大!」

在社會角落,仍有許多發展遲緩兒童,未能及時接受療育服務。伊甸基金會公益大使李洋、林郁婷,邀您響應「弱勢兒童服務計畫」,

一起看見他們的需要,用勇氣抱抱給慢飛天使長大力量!

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主持人:姚舜
來賓:作者 黃開洋
主題:《味道的航線:從馬祖到台灣,福州飲食文化探秘》
味蕾記錄移民的路徑,飲食承載族群的記憶。從麥蔥蔥油餅、繼光餅到佛跳牆與福州魚丸,這些熟悉的味道,其實蘊藏著福州移民的歷史軌跡。
福州菜不只在福州,更從馬祖跨越到台灣,並擴散到各地。究竟福州料理如何在不同世代與地域交融、演變?這集節目就讓本書作者黃開洋帶大家透過飲食,感受福州文化的脈動與深遠影響!

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