記者茶水間01|從咖啡店開到健身房,路易莎如何抓緊消費者的心?

2022-02-08·17 分鐘

本集介紹

路易莎咖啡在2021年登錄興櫃,目前全台有520間分店,是分店規模最大的連鎖咖啡館。近期,路易莎更推出新的健身房品牌「Self room」。本集記者茶水間透過數位時代編輯錢玉紘、零售產業記者程倚華對談交流,分享近年親身採訪路易莎董事長黃銘賢的一手觀察,瞭解他們如何一步步抓緊消費者的心:

1.重視內用、強調體驗,從董事長興趣出發的熱情所在。路易莎成立健身房未必與咖啡本業關聯密切,但卻充分展現黃董事長的個人風格,就像當初創辦路易莎的時候,也是從自身興趣開始。包含之後很注重內用體驗,也是因為黃董事長在巡店的時候,希望可以有一個休憩的角落,這些經驗奠定路易莎的店舖設計與展店方針。

2.展店數不是多就好,要有特色、能帶動營收。路易莎近年來與台北捷運、新光集團、遠東集團、潤泰集團合作,經營包括「新光小舖」、遠傳「數位門市」、及蔦屋書店等店中店。這也是未來路易莎的展店策略:盡量開大店、特色店、討論度高的店,甚至鼓勵加盟主再展店、內部創業。

3.洞悉會員數據,「黑卡」功能推陳出新。跨足健身品牌、推出生酮甜點與高蛋白飲品,都是路易莎分析會員輪廓後,看見年輕消費力與健身族群重疊驅動的新商機。路易莎的黑卡系統,除了能線上點餐,桌邊點餐、預約外帶,近期更推出《咖啡特快車》新功能,只要加入黑卡會員,在系統內購買特定商品,就可以優先出餐,在3分鐘內拿到飲料!



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