本集介紹

不管你今天是開心、煩惱還是閒閒沒事做，通通來到「歡歡嘻嘻來到這」

每週四、五晚上七點只在中廣流行網

歡歡嘻嘻來到這，由美麗本人陪你回到家

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如果有一天，你吃膩了高油高鹽的精緻外食，最渴望的一餐會是什麼？當回憶中的家常味道逐漸在現代都市中消失，餐飲創業者不能再只關注跟風潮流，更要具備傳承與創新並重的舌尖智慧。

本集《遠見ON AIR》邀請到青嬌膠原麵館創辦人劉中呈與林筑芊夫婦。帶你解析融合了江浙、湖南、湖北、廣東與台灣在地風味的跨文化家庭靈魂食譜，看他們如何透過精緻的小碟化與製程標準化，將家常大菜變身日常美味，打造出暖胃又養顏的爆紅麵食！

🔺本省媳婦與外省女婿的跨文化結合，如何碰撞出既衝突又和諧的靈魂家常味？
🔺經典大菜如何走入小館子？
🔺從淡水、板橋早午餐戰場，到創立膠原麵館！
🔺從這片土地生長出來的新台菜定義是什麼？
🔺聽創辦人分享「用心」才是最無可替代的祕密配方！

主持人／遠見雜誌副社長兼遠見智庫總編輯 李建興
與談人／青嬌膠原麵館創辦人 劉忠誠、林竺青

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