本集介紹

冬日進補常見的「麻油雞」，你知道其中的靈魂油品「芝麻油」是如何製造出來的嗎？又我們常常聽見的食用油「酸價」，到底對油品品質有什麼影響？怎麼吃、怎麼挑選芝麻油才能不NG？而知名日本餐廳的炸物特別酥脆美味的秘訣，竟是添加芝麻油？本集《食的健康，從選擇在地開始》，王牌營養師劉怡里 v.s 首席油品專家—福壽實業食品研究處經理蔡愷鴻，將跟大家分享豐富的油品知識，同時也帶大家一起深入瞭解【福壽100%芝麻油】獨特之處。

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