EP41 專訪走向世界的噶瑪蘭前首席調酒師Ian張郁嵐(下):台灣之光譜寫日本新篇章 |「輕井澤蒸餾酒製造株式會社」旗下將不只一家蒸餾廠? | 「小諸蒸餾廠」的規劃及展望 | 以傳承自恩師Dr. Jim Swan的精神面對日本威士忌戰國時代 | 化危機為轉機:噶瑪蘭Vinho葡萄酒桶站上世界第一的契機

2021-10-14·34 分鐘

本集介紹

噶瑪蘭威士忌前首席調酒師Ian張郁嵐
受邀前往日本「輕井澤蒸餾酒製造株式會社」擔任副社長
讓威士忌產業的台灣之光 Ian走向日本的原因是什麼?

而「輕井澤蒸餾酒製造株式會社」旗下將不只一家威士忌蒸餾廠!
擔任首席調酒師的 Ian
將以傳承自恩師Dr. Jim Swan的精神來面對日本威士忌戰國時代
那句他視為座右銘的話是什麼?
對旗下第一家「小諸蒸餾廠」又有什麼樣的規劃及展望?

危機就是轉機
全世界都來取經的大發明「STR」出自橡木桶不足的危機?
也是讓噶瑪蘭Vinho葡萄酒桶站上世界第一的契機


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