吃史 Eat History

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用一道菜認識一段歷史

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吃史EP76 派出航空母艦捍衛我的龍蝦!

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法國和巴西在 1960 年代差點為了龍蝦引發戰爭,雙方甚至已經派出了戰機跟軍艦到對方面前發出警告,到底是怎麼回事?一起來聽聽看吧? Music: *Book Bag - E's Jammy Jams 資料來源: 時代雜誌 http://www.time.com/time/magazine/article/0,9171,896579,00.html The National Archives:https://blog.nationalarchives.gov.uk/the-lobster-war/ The Dispute between France and Brazil over Lobster Fishing in the Atlantic:https://www.jstor.org/stable/756933 維基百科聯合國海洋法公約: https://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%81%AF%E5%90%88%E5%9C%8B%E6%B5%B7%E6%B4%8B%E6%B3%95%E5%85%AC%E7%B4%84 全國法規資料庫:https://law.moj.gov.tw/LawClass/LawAll.aspx?pcode=A0000010 國家教育研究院:https://terms.naer.edu.tw/detail/1318727/ 小額贊助支持本節目: https://pay.firstory.me/user/ckgg4ak6hoq460875ylcn8h2p Powered by Firstory Hosting

吃史EP75 來自尼羅河源頭的咖啡

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全家便利商店丨Let’s Café 單品咖啡,全新推出第6波 #烏干達月亮山  有熱帶水果熟成香氣、核果香韻,口感厚實滑順,甜感明顯! 全台全家都可以買到,快來喝看看! 現在還有以下優惠: ① Let’s Café 咖啡全品項第2杯7折 ②買Let’s Café 甜點、極鬆餅等多樣商品,單品咖啡半價 更多優惠資訊 https://bit.ly/3oFksct 未成年請勿飲酒 Music: *Book Bag - E's Jammy Jams 參考資料: 咖啡癮史:咖啡杯裡的世界史(時報出版,台北,2007) 咖啡知識手帖(世界文化社,台北,2016) 大英百科:Coffee https://www.britannica.com/topic/coffee 大英百科:Uganda https://www.britannica.com/place/Uganda 大英百科:Oromo https://www.britannica.com/topic/Oromo 大英百科:Sufism https://www.britannica.com/topic/Sufism/History 大英百科:Murad IV https://www.britannica.com/biography/Murad-IV BBC:How the world came to run on coffee https://www.bbc.com/future/bespoke/made-on-earth/how-the-world-came-to-run-on-coffee/ The Herb Museum:Coffee Prohibition in the Middle East http://herbmuseum.ca/content/coffee-prohibition-middle-east NPR:Drink Coffee? Off With Your Head https://www.npr.org/sections/thesalt/2012/01/10/144988133/drink-coffee-off-with-your-head National Coffee Association:The History of Coffee https://www.ncausa.org/about-coffee/history-of-coffee Heifer International:Rooted in Racism: Coffee’s Bitter Origins https://www.heifer.org/blog/newsworthy/rooted-in-racism-coffees-bitter-origins.html Sky History:LONDON'S COFFEE HOUSES https://www.history.co.uk/history-of-london/londons-coffee-houses LLOYD’S History https://www.lloyds.com/about-lloyds/history UGANDAN COFFEE: THE IDEAL CLIMATE FOR COFFEE GROWING https://www.roastycoffee.com/ugandan-coffee/ 維基百科:Mountains of the Moon (Africa) https://en.wikipedia.org/wiki/Mountains_of_the_Moon_(Africa) Powered by Firstory Hosting

吃史EP74 草原風味的土耳其鹹優格

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有機會去土耳其一定要來一杯鹹優格,鹹優格的歷史跟草原上突厥人有很大的關係,一起來聽聽吧~ Music: *Book Bag - E's Jammy Jams *Imperial China Cinematic by Shane Ivers - https://www.silvermansound.com 參考資料: 《突厥汗國——狼的子孫》(劉學銚,風格斯藝術創作坊,2011,台北) 〈遊牧國家的「文明化」—— 突厥遊牧國家〉(護雅夫著,林慧芬譯) 〈統業護可汗時代的西突厥研究〉(林恩顯)https://nccur.lib.nccu.edu.tw/bitstream/140.119/8955/1/fb160307112354.pdf A Brief Outline of Turkish History (Turkish Cultural Foundation) http://www.turkishculture.org/general/a-brief-outline-1067.htm History of the Turks (History World) http://www.historyworld.net/wrldhis/plaintexthistories.asp?historyid=aa98 The Epic Story of How the Turks Migrated From Central Asia to Turkey https://thediplomat.com/2016/06/the-epic-story-of-how-the-turks-migrated-from-central-asia-to-turkey/ TURKEY'S YOGHURT DRINK https://www.goturkeytourism.com/food-drink/ayran-turkish-favorite-summer-drink.html Powered by Firstory Hosting

吃史EP73 衝擊韓愈的潮州海鮮全餐

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本集節目使用了《崩壞國文》 的第一章〈韓愈的生猛海鮮宴…………學習把嚥不下喉的吞入腹中〉(作者 謝金魚。台北:圓神,2017)做為參考資料。在節目首次上架時,在內容中使用了文章裡的段落卻沒有說明資料出處,以至於造成作者謝金魚老師困擾,我們深感抱歉。 目前我們已經將有使用到文章內容的音檔刪除,並將本集節目重新剪輯後上架,同時附上相關參考資料來源。 對於這次的內容引用失誤,我們非常感激謝金魚老師的提醒,更感謝她給予我們學習與改正的機會。身為一個製作歷史節目的 Podcast 團隊,確實是應該更注意資料「引用」與「查找」的出處與正確性。這不僅是對聽眾負責,也是對於資料來源與原作者最大的尊重,在之後製播節目的過程中也會銘記在心,避免再犯相同的錯誤。 Music: *Book Bag - E's Jammy Jams *Imperial China Cinematic by Shane Ivers - https://www.silvermansound.com 參考資料: 《崩壞國文》 的第一章〈韓愈的生猛海鮮宴…………學習把嚥不下喉的吞入腹中〉作者謝金魚 韓愈論佛骨表的緣起及其內容分析 〈諫迎佛骨表〉原文 〈初南食貽元十八協律〉原文 Powered by Firstory Hosting

吃史EP72 解開漢堡的身世之謎?

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⿑聚⼀堂劇團《阿婆遺失的味緒菜譜》邀你免出⾨邊吃美食邊看戲! 暸解詳情 https://reurl.cc/En30K1 聽眾專屬85折優惠, 結帳時請輸入 「阿婆覺得你餓」 #阿婆不會讓你餓到 #線上好食劇場 ⾦⾺ X ⾦鐘 X 劇場實⼒派超強卡司 結合 #米其林指南評選 指定餐廳〈逸鄉園〉道地料理 精彩演出和美味料理外送到家 🛵🛵🛵 聽吃史要配⼩菜,看《阿婆遺失的味緒菜譜》給你⼀桌好菜! 餓了就回家吃飯>> https://reurl.cc/En30K1 讓家悄悄地把成長的印記刻在你的舌尖! 大部分的人應該會覺得漢堡是美國人發明的,但漢堡最早竟然來自蒙古草原上的蒙古軍隊,一起來聽聽看吧~ 如果你喜歡吃史的話,歡迎小額贊助:https://p.ecpay.com.tw/6E3B5D6 商業合作請聯絡:podcast.eathistory@gmail.com 歡迎在 Instagram 搜尋「eat.history」,用追蹤支持我們 Music: *Book Bag - E's Jammy Jams Powered by Firstory Hosting