雨都漫播

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雨都漫步Keelung For A Walk

北台灣基隆,是著名的雨都,我們是來自雨都的一群雨傘人,想要透過音頻跟你分享基隆的大小事,也想帶你來場小旅行,體驗真正的基隆!除了廟口小吃,基隆有趣的歷史文化、帶有滿滿海港生命力的日常、山階海邊和處處祕境,等你來跟著我們一起探索。 我們是「雨都漫步Keelung For A walk」,在「雨都漫播」頻道裡,邀請聽眾用耳朵漫遊基隆。節目包括單元【基隆滴滴答答】想更透徹的想要來跟你聊基隆人眼中的基隆和生活在基隆的大小事;【基隆不尬聊】錯過小旅行沒關係!你也可以透過節目聆聽每場小旅行中的景點故事;【中元不離普】從歷史背景、精彩科儀、常民記憶等多元角度切入基隆中元祭,以及雨都漫步年年付出血汗打造的中元不離普計畫內容分享。 歡迎搜尋FB /IG「雨都漫步」追蹤許願想聽的節目內容、參與各式妙招經驗徵集活動,或者官網了解每月焦點小旅行與有趣文章。 臉書→https://www.facebook.com/keelungwalk/   IG→https://keelung-for-a-walk.com/IG  官網→https://keelung-for-a-walk.com/zh/

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Ep.37 #滴滴答答-跟著私房名單尋味基隆飲食文化特色 ft. 基隆美食隨筆Cheng

Ep.37 #滴滴答答-跟著私房名單尋味基隆飲食文化特色 ft. 基隆美食隨筆Cheng

🄴 雨都漫播

通常講到基隆的美食,一籮筐從滷肉飯、乾麵、鼎邊趖、大腸圈、甜不辣、燒賣,簡直講不完,而集中在市區的幾個小吃街區,像是孝三路、廟口、仁愛市場、三沙灣,都有各自吸引人且一定要去吃的品項。但如果要好好的來說說基隆飲食的文化,這抓起來一大把的小吃,好好的來梳理一下,它飲食的基底、調味、還有為何有些小吃,像是滷肉飯、咖哩炒麵在基隆這麼鞏固,而且甚至還從基隆市區開到東西區不同角落,延伸版圖,種種形成了基隆在地特色。攝影:Fatcheng 今天這一集想要跟大家聊聊基隆的飲食文化特色,特別邀請到長期耕耘基隆小吃的美食筆記,在IG經營「基隆美食隨筆」,分享自己食記的Fatcheng。雖然是一集內容很大的主題,但實際上是Fatcheng自己的美食店家名單播送! 推薦大家follow Fatcheng IG,裡頭有他長達三年的基隆飲食書寫記錄~。對於基隆飲食文化,Fatcheng從他喜愛的店家,從當中的口味、料理特色,還有聯繫港邊的產地食材等細究,與大家分享他所吃出的基隆味。說起基隆調味,那麼哪一味是他的最愛?竟然是紅糟!對基隆紅糟又從哪些品項可以品嘗到帶有淡淡的酒香香氣?快聽下去! 推薦閱讀Fatcheng 的文章:【基隆吃起來】真正的基隆人,也有基隆廟口美食的口袋名單!【基隆吃起來】老饕推薦基隆排隊美食!菜鳥必收21道基隆美食懶人包  Apple PodcastsGoogle PodcastsSpotifyKKBOXFirstorySound On

Ep.36 #滴滴答答-人人心中都有自己愛的乾麵店! ft. 基隆乾麵王大熊(下)

Ep.36 #滴滴答答-人人心中都有自己愛的乾麵店! ft. 基隆乾麵王大熊(下)

🄴 雨都漫播

基隆美食何其多,但是最親民最在地最吃不膩的,非乾麵莫屬,基隆乾麵的魅力連知名主廚江振誠都無法抵擋,基隆乾麵大部分是廣東麵,白白扁扁的麵條,加上油蔥酥、簡單調味,沒有過多的醬料或湯汁,當然也沒有肉燥,整碗麵看起來過於樸素,但卻能讓人魂牽夢縈…. 上集聽了不少口袋名單麵店,下集名單繼續給出來!ilun點名了自己從小吃到大的乾麵店「仁一路無名乾麵店」,餛飩湯是店內靈魂,也提供市區以外的愛店「八斗子溱湘小吃」,小菜滷肉飯加乾麵,便宜又好吃;乾麵王大熊更一次獻上自己經常光顧的店家,豆奶霞最絕的是蛋餅配乾麵、惠隆市場內的超級隱藏版麵店、還有東和大樓老牌的甘家麵店.....,如同基隆乾麵監視器的大熊,對乾麵行蹤瞭若指掌。最後,乾麵聽不夠,再追加咖哩炒麵。說,這集是不是超級有料!!  Apple PodcastsGoogle PodcastsSpotifyKKBOXFirstorySound On

Ep.35 #滴滴答答-人人心中都有自己愛的乾麵店! ft. 基隆乾麵王大熊(上)

Ep.35 #滴滴答答-人人心中都有自己愛的乾麵店! ft. 基隆乾麵王大熊(上)

🄴 雨都漫播

基隆美食何其多,但是最親民最在地最吃不膩的,非乾麵莫屬,基隆乾麵的魅力連知名主廚江振誠都無法抵擋,基隆乾麵大部分是廣東麵,白白扁扁的麵條,加上油蔥酥、簡單調味,沒有過多的醬料或湯汁,當然也沒有肉燥,整碗麵看起來過於樸素,但卻能讓人魂牽夢縈.... 這一集就要來和大家聊基隆乾麵! 說到乾麵,人人心中都有自己最喜歡的乾麵店,雨傘人心目中最愛的那碗乾麵是否也剛好是你的最愛?邱榆最愛的那碗來自她居住地暖暖,暖暖廟口的乾麵最近好紅,邱榆還分享說老饕最愛的是隱藏版小菜;Benny回基隆念書後,發現義二路的紅豆屋,蕎麥乾麵的特色讓他讚不絕口;米拉家旁邊,是基隆鼎鼎有名卻很容易被路過的乾麵店「稻香軒」,好吃程度已不在話下,提到店裡老闆娘超級有個性;Neil搬出了一級戰區孝三路「長腳麵食」,乾麵必點以外,長腳最銷魂的還有什麼?對了,今天現場有一位特別來賓,號稱基隆乾麵王-大熊,說到以上每一間乾麵店,大熊都為你解說箇中特色與美味阿。聽起來吃起來!敬請期待下集! Apple PodcastsGoogle PodcastsSpotifyKKBOXFirstorySound On

Ep.34 #基隆不尬聊-「紅燈」禁忌底下的從業心聲

Ep.34 #基隆不尬聊-「紅燈」禁忌底下的從業心聲

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年度的回家旅行「紅燈禁忌」,帶領參加者走讀基隆的鐵路南站周邊,這一帶回繞著港口,發展出極具辨識度的街區特性,小吃店林立、卡拉OK店從港邊的巷弄,一路延伸至茶店街區。穿梭巷弄,也能看見諸多因應港口而生的產業,報關行鑲嵌其中。「鐵路街」,是在地人多有耳聞,而許多人仍未對於這裡的真實模樣有進一步的認識。「以前大人都叫我們經過這裡時要快步跑過去,不要逗留....」,對於這裡的觀感,多半從長輩的耳提面命、或是在地居民對於這裡總是從早開始歡唱的負面評論,而長成大人的年輕一輩基隆人,延續這一股根深蒂固的印象,帶著以往的眼光。今天這一集,想要和大家聊的是,這行程中我們透過茶店的體驗,鐵路街的走訪,從經營者向我們描述的今昔過往,還有在之中從業者的真實心聲,讓大家有更貼近的視角,重新認識曾經因為港口發展而帶動的聲色產業需求,演變至今的過程,參雜著不同階層與族群的流動。 延伸收聽:Ep.06 #基隆不尬聊-鐵路街也要聊的文史脈絡  Apple PodcastsGoogle PodcastsSpotifyKKBOXFirstorySound On

Ep.33 #滴滴答答-!【新春特集】基隆傳統市場開聊(下)

Ep.33 #滴滴答答-!【新春特集】基隆傳統市場開聊(下)

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快要過年了,大家開始辦年貨了嗎?講到辦年貨一定會想到傳統市場,很多傳統市場都出現了過年氛圍,相信很多人都有逛市場的記憶,我們今天就要來聊聊大家都去市場做些什麼!說到逛市場,我們討論之後才發現,因為居住區域的關係,我們最熟悉、最常逛的市場好像是信義市場跟仁愛市場,其中又屬信義市場在大家小時候都有很多回憶,像我自己以前⋯⋯ 這次特輯,分為上集和下集,在下集雨傘人邱榆透過媽媽逛菜市場的豐富經驗,將基隆市區以外的週邊,七堵、暖暖、碇內的概況精彩分享,也剖析了七堵南興市場,原來七堵市場的熱鬧是因為附近山區小農自耕,以及位處鐵路縱貫線的交會,而如此名不虛傳!雖然市場泰半扮演著供應各個家庭日常的生鮮蔬果所需,但受到連鎖超市與蔬果量販的來襲,不少市場的命運也面臨著考驗。延續著上集,下集有更多元的基隆市場面相,聽起來! 七堵南興市場。圖片來源:基隆旅遊網 下集出現的市場-七堵南興市場暖暖源遠市場成功市場安樂市場果菜批發富貴市場三沙灣市場 延伸閱讀【雨傘人帶路】仁愛市場第一逛:人生魔法屋【基隆吃起來】仁愛市場吃不完:海派早午餐 Apple PodcastsGoogle PodcastsSpotifyKKBOXFirstorySound On