燭光點點

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台灣食育協會

我們期盼以食物為媒介,深化教育內容,提振飲食意識,秉持「吃在地、趁當季、愛土地、不浪費、親手做、樂分享」的原則,實踐親農力廚、連結城鄉的生活。
食物是人賴以維生之必需,是風土的櫥窗,文化的核心,也是珍惜地力、追求永續的基礎;在今天,食物更是人們改變自我、改變環境、改變自然的媒介。
近年以來,全球暖化、極端氣候、種籽壟斷、食安風暴、非但農業環境惡化的警訊頻傳,自由貿易也使台灣農民生計面臨衝擊,人們的飲食安全和身體健康已經受到嚴重的威脅。
在這樣的背景之下,2016年,一群有心成為「知食分子」的朋友集結起來,期盼以食物為媒介,重建人與人、人與農業、人與土地、人與自然的親密關係;我們成立了「台灣食育協會」,試圖從深化教育內容的角度,提振飲食意識,培養國人認識食物、選擇食物、珍惜食物的能力。
我們相信:農耕者的堅持,創造生命力;消費者的珍惜,讓地球永續。
我們秉持:吃在地、趁當季、愛土地、不浪費、親手做、樂分享的原則,實踐親農力廚、連結城鄉的生活。
我們期盼:讓每一口都好吃,也讓每一口都吃好。不但要讓食物在分享之後更加美味;也盼望能夠使農耕產業得以維繫、烹調藝術得以傳承、飲食文化得以發揚,而與自然環境的情感也因之而更加親密。
我們誠心邀請您:於致力推廣本土友善食材的同時,也一本重建農村價值、傳承飲食文化、鼓勵健康消費和永續生活方式的初衷,共同成為對土地與自然友善的引路人。

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#024 🕯️燭光點點:「那些團結自救的人們」~來聊聊街友和弱勢者的培力。還有哪些工作可以幫弱勢者創造出更多元的可能?(共4集)(4)

#024 🕯️燭光點點:「那些團結自救的人們」~來聊聊街友和弱勢者的培力。還有哪些工作可以幫弱勢者創造出更多元的可能?(共4集)(4)

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燭光點點:「那些團結自救的人們」~來聊聊街友和弱勢者的培力。還有哪些工作可以幫弱勢者創造出更多元的可能? 主講人: #張獻忠(芒草心慈善協會理事長) #曾文勤(芒草心街遊與真人圖書館專案負責人) #施明煌(喜願小麥創辦人) #陳安宗(新巨輪服務協會理事長) #岑家忻(新巨輪服務協會專員) #王姵霖(大誌雜誌發行策劃) #張為然、丁于真(浪人食堂社工) 主持人 #林立青(作家/社會觀察家/食育夥伴) #黃兆徽(台灣食育協會理事長/資深新聞人) 與談人 #謝孟穎(風傳媒記者) 講者/組織簡介: #街遊 Hidden Taipei 導覽 被倫敦的 Unseen Tours 啟發,「街遊」是芒草心協會專注於社會溝通的專案,自2014年開始帶著遊客踏上街頭探索台北的另一面。由曾有流浪經驗的人們擔任導覽員,不僅帶著遊客一探台北不為人所知之處,也在這過程中看見他們的人生故事。 經過不斷傾聽、討論、練習和調整後,導覽員和社工一起規劃出和他們生命故事緊緊連結的導覽路線。透過導覽員的敘說,遊客得以從無家者的角度重新認識台北的另一面;導覽員透過更多人際互動而更有自信及得到改善生活的機會。 2016年,芒草心則開始了新企劃「真人圖書館」講座,透過無家者的親身生命故事分享、和一位說書人導讀每個無家故事背後錯綜複雜的脈絡,閱讀另一種真實人生。 2018年,街頭遊戲「艋舺走撞」開張,帶著大家化身為背景各異的無家者在老城艋舺探索另一段生命旅程。 透過這些活動,希望能夠創造不同群體之間自在對話的環境,才有機會化解偏見,打造一個更有包容性的社會。 ** #街賣-新巨輪 新巨輪協會創辦人宗哥,從小罹患小兒麻痺,中年因事業失敗一度流浪街頭、成為街賣者。 他看到了許多跟他一樣行動不便的人,過著不算是生活的生活。 街賣的工作,彈性高、低門檻,成為經濟弱勢的身障者「沒有選擇」的選擇。因此宗哥決定創立一個全新的街賣集團、一個能夠支持彼此的共生家園,希望讓身障街賣的夥伴們過著更有尊嚴的生活。 街賣者在工作中,得到了信心,也得到了對自己生活的掌握。新巨輪也希望持續透過餐車計畫、無障礙廚房實習計畫,讓夥伴們能有街賣之外更多的選墿。 ** #喜願共合國 1999年,出身彰化的外銷工廠經理施明煌,受二林喜樂保育院創辦人瑪喜樂的一句話「孩子長大了,還有什麼適合的工作?」感召,辭去工作,投入輔導身心障礙院童、製作麵包營生。 喜願堅持只生產不添加糖與奶油的歐式全穀健康麵包。身心受限的員工雖然學習時間較長,但不會偷工減料。稱自己為「總兼」(什麼工作都要兼)的施明煌形容, 這是「找一群簡單的人,做簡單的麵包,天底下沒有比這更純真的事了。」 施明煌不只給身心障礙員工完整的勞健保,他更堅持「三不」原則: 不接受捐款、不申請政府補助、不對外募款。 「工作就是最好的治療,」 他認為讓身心障礙員工,親手做出高品質全穀類麵包、通過市場考驗、賺取收入, 就是對自己生命價值最好的肯定。 除了維持麵包坊的成長,施總兼也希望創造屬於台灣的麵粉、製作百分之百的台灣麵包。於是他致力復育台灣小麥、環島契作麥田、提升糧食自給率,也推廣友善種植、關懷自然,並逐漸進行策略整合,發展為「喜願共合國」。 ** #浪人食堂 2018年創辦的浪人食堂,雇用一定比例的無家者/街友,協助他們重返社會。現已建立穩定的產品供應與營運模式,也在饒河夜市創造了一個話題空間。未來除了扶助更多弱勢者,也企圖連結台灣草根文化、與其他攤商結盟,從饒河夜市的人群聚集處,逐步翻轉台灣的社會文化。 ** #TheBigIssue 一本創始於英國倫敦的雜誌,英國大誌自1991年成立,雜誌內容涵括時事、社會議題及藝文資訊,目前於英國、日本、澳洲、韓國等十個國家以不同版本的形式發行; 特別的是,這份刊物的通路,是透過無家者及社會弱勢族群來販售, 雜誌社召募及輔導一群無家者和弱勢者,提供標價一半的成本價給他們販售, 台灣版的大誌雜誌,於2010年四月一日正式創刊。 希望可以「幫助那些幫助自己的人」, 讓所有有意願工作的街友或社會弱勢的人們,能夠得到一個自營生計的機會,讓他們能夠藉由雜誌的販售,重建個人的信心與尊嚴,進而重新取回生活的主導權。 Powered by Firstory Hosting

#023 🕯️燭光點點:「那些團結自救的人們」~來聊聊街友和弱勢者的培力。還有哪些工作可以幫弱勢者創造出更多元的可能?(共4集)(3)

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燭光點點:「那些團結自救的人們」~來聊聊街友和弱勢者的培力。還有哪些工作可以幫弱勢者創造出更多元的可能? 主講人: #張獻忠(芒草心慈善協會理事長) #曾文勤(芒草心街遊與真人圖書館專案負責人) #施明煌(喜願小麥創辦人) #陳安宗(新巨輪服務協會理事長) #岑家忻(新巨輪服務協會專員) #王姵霖(大誌雜誌發行策劃) #張為然、丁于真(浪人食堂社工) 主持人 #林立青(作家/社會觀察家/食育夥伴) #黃兆徽(台灣食育協會理事長/資深新聞人) 與談人 #謝孟穎(風傳媒記者) 講者/組織簡介: #街遊 Hidden Taipei 導覽 被倫敦的 Unseen Tours 啟發,「街遊」是芒草心協會專注於社會溝通的專案,自2014年開始帶著遊客踏上街頭探索台北的另一面。由曾有流浪經驗的人們擔任導覽員,不僅帶著遊客一探台北不為人所知之處,也在這過程中看見他們的人生故事。 經過不斷傾聽、討論、練習和調整後,導覽員和社工一起規劃出和他們生命故事緊緊連結的導覽路線。透過導覽員的敘說,遊客得以從無家者的角度重新認識台北的另一面;導覽員透過更多人際互動而更有自信及得到改善生活的機會。 2016年,芒草心則開始了新企劃「真人圖書館」講座,透過無家者的親身生命故事分享、和一位說書人導讀每個無家故事背後錯綜複雜的脈絡,閱讀另一種真實人生。 2018年,街頭遊戲「艋舺走撞」開張,帶著大家化身為背景各異的無家者在老城艋舺探索另一段生命旅程。 透過這些活動,希望能夠創造不同群體之間自在對話的環境,才有機會化解偏見,打造一個更有包容性的社會。 ** #街賣-新巨輪 新巨輪協會創辦人宗哥,從小罹患小兒麻痺,中年因事業失敗一度流浪街頭、成為街賣者。 他看到了許多跟他一樣行動不便的人,過著不算是生活的生活。 街賣的工作,彈性高、低門檻,成為經濟弱勢的身障者「沒有選擇」的選擇。因此宗哥決定創立一個全新的街賣集團、一個能夠支持彼此的共生家園,希望讓身障街賣的夥伴們過著更有尊嚴的生活。 街賣者在工作中,得到了信心,也得到了對自己生活的掌握。新巨輪也希望持續透過餐車計畫、無障礙廚房實習計畫,讓夥伴們能有街賣之外更多的選墿。 ** #喜願共合國 1999年,出身彰化的外銷工廠經理施明煌,受二林喜樂保育院創辦人瑪喜樂的一句話「孩子長大了,還有什麼適合的工作?」感召,辭去工作,投入輔導身心障礙院童、製作麵包營生。 喜願堅持只生產不添加糖與奶油的歐式全穀健康麵包。身心受限的員工雖然學習時間較長,但不會偷工減料。稱自己為「總兼」(什麼工作都要兼)的施明煌形容, 這是「找一群簡單的人,做簡單的麵包,天底下沒有比這更純真的事了。」 施明煌不只給身心障礙員工完整的勞健保,他更堅持「三不」原則: 不接受捐款、不申請政府補助、不對外募款。 「工作就是最好的治療,」 他認為讓身心障礙員工,親手做出高品質全穀類麵包、通過市場考驗、賺取收入, 就是對自己生命價值最好的肯定。 除了維持麵包坊的成長,施總兼也希望創造屬於台灣的麵粉、製作百分之百的台灣麵包。於是他致力復育台灣小麥、環島契作麥田、提升糧食自給率,也推廣友善種植、關懷自然,並逐漸進行策略整合,發展為「喜願共合國」。 ** #浪人食堂 2018年創辦的浪人食堂,雇用一定比例的無家者/街友,協助他們重返社會。現已建立穩定的產品供應與營運模式,也在饒河夜市創造了一個話題空間。未來除了扶助更多弱勢者,也企圖連結台灣草根文化、與其他攤商結盟,從饒河夜市的人群聚集處,逐步翻轉台灣的社會文化。 ** #TheBigIssue 一本創始於英國倫敦的雜誌,英國大誌自1991年成立,雜誌內容涵括時事、社會議題及藝文資訊,目前於英國、日本、澳洲、韓國等十個國家以不同版本的形式發行; 特別的是,這份刊物的通路,是透過無家者及社會弱勢族群來販售, 雜誌社召募及輔導一群無家者和弱勢者,提供標價一半的成本價給他們販售, 台灣版的大誌雜誌,於2010年四月一日正式創刊。 希望可以「幫助那些幫助自己的人」, 讓所有有意願工作的街友或社會弱勢的人們,能夠得到一個自營生計的機會,讓他們能夠藉由雜誌的販售,重建個人的信心與尊嚴,進而重新取回生活的主導權。 Powered by Firstory Hosting

#022 🕯️燭光點點:「那些團結自救的人們」~來聊聊街友和弱勢者的培力。還有哪些工作可以幫弱勢者創造出更多元的可能?(共4集)(2)

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燭光點點:「那些團結自救的人們」~來聊聊街友和弱勢者的培力。還有哪些工作可以幫弱勢者創造出更多元的可能? 主講人: #張獻忠(芒草心慈善協會理事長) #曾文勤(芒草心街遊與真人圖書館專案負責人) #施明煌(喜願小麥創辦人) #陳安宗(新巨輪服務協會理事長) #岑家忻(新巨輪服務協會專員) #王姵霖(大誌雜誌發行策劃) #張為然、丁于真(浪人食堂社工) 主持人 #林立青(作家/社會觀察家/食育夥伴) #黃兆徽(台灣食育協會理事長/資深新聞人) 與談人 #謝孟穎(風傳媒記者) 講者/組織簡介: #街遊 Hidden Taipei 導覽 被倫敦的 Unseen Tours 啟發,「街遊」是芒草心協會專注於社會溝通的專案,自2014年開始帶著遊客踏上街頭探索台北的另一面。由曾有流浪經驗的人們擔任導覽員,不僅帶著遊客一探台北不為人所知之處,也在這過程中看見他們的人生故事。 經過不斷傾聽、討論、練習和調整後,導覽員和社工一起規劃出和他們生命故事緊緊連結的導覽路線。透過導覽員的敘說,遊客得以從無家者的角度重新認識台北的另一面;導覽員透過更多人際互動而更有自信及得到改善生活的機會。 2016年,芒草心則開始了新企劃「真人圖書館」講座,透過無家者的親身生命故事分享、和一位說書人導讀每個無家故事背後錯綜複雜的脈絡,閱讀另一種真實人生。 2018年,街頭遊戲「艋舺走撞」開張,帶著大家化身為背景各異的無家者在老城艋舺探索另一段生命旅程。 透過這些活動,希望能夠創造不同群體之間自在對話的環境,才有機會化解偏見,打造一個更有包容性的社會。 ** #街賣-新巨輪 新巨輪協會創辦人宗哥,從小罹患小兒麻痺,中年因事業失敗一度流浪街頭、成為街賣者。 他看到了許多跟他一樣行動不便的人,過著不算是生活的生活。 街賣的工作,彈性高、低門檻,成為經濟弱勢的身障者「沒有選擇」的選擇。因此宗哥決定創立一個全新的街賣集團、一個能夠支持彼此的共生家園,希望讓身障街賣的夥伴們過著更有尊嚴的生活。 街賣者在工作中,得到了信心,也得到了對自己生活的掌握。新巨輪也希望持續透過餐車計畫、無障礙廚房實習計畫,讓夥伴們能有街賣之外更多的選墿。 ** #喜願共合國 1999年,出身彰化的外銷工廠經理施明煌,受二林喜樂保育院創辦人瑪喜樂的一句話「孩子長大了,還有什麼適合的工作?」感召,辭去工作,投入輔導身心障礙院童、製作麵包營生。 喜願堅持只生產不添加糖與奶油的歐式全穀健康麵包。身心受限的員工雖然學習時間較長,但不會偷工減料。稱自己為「總兼」(什麼工作都要兼)的施明煌形容, 這是「找一群簡單的人,做簡單的麵包,天底下沒有比這更純真的事了。」 施明煌不只給身心障礙員工完整的勞健保,他更堅持「三不」原則: 不接受捐款、不申請政府補助、不對外募款。 「工作就是最好的治療,」 他認為讓身心障礙員工,親手做出高品質全穀類麵包、通過市場考驗、賺取收入, 就是對自己生命價值最好的肯定。 除了維持麵包坊的成長,施總兼也希望創造屬於台灣的麵粉、製作百分之百的台灣麵包。於是他致力復育台灣小麥、環島契作麥田、提升糧食自給率,也推廣友善種植、關懷自然,並逐漸進行策略整合,發展為「喜願共合國」。 ** #浪人食堂 2018年創辦的浪人食堂,雇用一定比例的無家者/街友,協助他們重返社會。現已建立穩定的產品供應與營運模式,也在饒河夜市創造了一個話題空間。未來除了扶助更多弱勢者,也企圖連結台灣草根文化、與其他攤商結盟,從饒河夜市的人群聚集處,逐步翻轉台灣的社會文化。 ** #TheBigIssue 一本創始於英國倫敦的雜誌,英國大誌自1991年成立,雜誌內容涵括時事、社會議題及藝文資訊,目前於英國、日本、澳洲、韓國等十個國家以不同版本的形式發行; 特別的是,這份刊物的通路,是透過無家者及社會弱勢族群來販售, 雜誌社召募及輔導一群無家者和弱勢者,提供標價一半的成本價給他們販售, 台灣版的大誌雜誌,於2010年四月一日正式創刊。 希望可以「幫助那些幫助自己的人」, 讓所有有意願工作的街友或社會弱勢的人們,能夠得到一個自營生計的機會,讓他們能夠藉由雜誌的販售,重建個人的信心與尊嚴,進而重新取回生活的主導權。 Powered by Firstory Hosting

#021 🕯️燭光點點:「那些團結自救的人們」~來聊聊街友和弱勢者的培力。還有哪些工作可以幫弱勢者創造出更多元的可能?(共4集)(1)

#021 🕯️燭光點點:「那些團結自救的人們」~來聊聊街友和弱勢者的培力。還有哪些工作可以幫弱勢者創造出更多元的可能?(共4集)(1)

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燭光點點:「那些團結自救的人們」~來聊聊街友和弱勢者的培力。還有哪些工作可以幫弱勢者創造出更多元的可能? 主講人: #張獻忠(芒草心慈善協會理事長) #曾文勤(芒草心街遊與真人圖書館專案負責人) #施明煌(喜願小麥創辦人) #陳安宗(新巨輪服務協會理事長) #岑家忻(新巨輪服務協會專員) #王姵霖(大誌雜誌發行策劃) #張為然、丁于真(浪人食堂社工) 主持人 #林立青(作家/社會觀察家/食育夥伴) #黃兆徽(台灣食育協會理事長/資深新聞人) 與談人 #謝孟穎(風傳媒記者) 講者/組織簡介: #街遊 Hidden Taipei 導覽 被倫敦的 Unseen Tours 啟發,「街遊」是芒草心協會專注於社會溝通的專案,自2014年開始帶著遊客踏上街頭探索台北的另一面。由曾有流浪經驗的人們擔任導覽員,不僅帶著遊客一探台北不為人所知之處,也在這過程中看見他們的人生故事。 經過不斷傾聽、討論、練習和調整後,導覽員和社工一起規劃出和他們生命故事緊緊連結的導覽路線。透過導覽員的敘說,遊客得以從無家者的角度重新認識台北的另一面;導覽員透過更多人際互動而更有自信及得到改善生活的機會。 2016年,芒草心則開始了新企劃「真人圖書館」講座,透過無家者的親身生命故事分享、和一位說書人導讀每個無家故事背後錯綜複雜的脈絡,閱讀另一種真實人生。 2018年,街頭遊戲「艋舺走撞」開張,帶著大家化身為背景各異的無家者在老城艋舺探索另一段生命旅程。 透過這些活動,希望能夠創造不同群體之間自在對話的環境,才有機會化解偏見,打造一個更有包容性的社會。 ** #街賣-新巨輪 新巨輪協會創辦人宗哥,從小罹患小兒麻痺,中年因事業失敗一度流浪街頭、成為街賣者。 他看到了許多跟他一樣行動不便的人,過著不算是生活的生活。 街賣的工作,彈性高、低門檻,成為經濟弱勢的身障者「沒有選擇」的選擇。因此宗哥決定創立一個全新的街賣集團、一個能夠支持彼此的共生家園,希望讓身障街賣的夥伴們過著更有尊嚴的生活。 街賣者在工作中,得到了信心,也得到了對自己生活的掌握。新巨輪也希望持續透過餐車計畫、無障礙廚房實習計畫,讓夥伴們能有街賣之外更多的選墿。 ** #喜願共合國 1999年,出身彰化的外銷工廠經理施明煌,受二林喜樂保育院創辦人瑪喜樂的一句話「孩子長大了,還有什麼適合的工作?」感召,辭去工作,投入輔導身心障礙院童、製作麵包營生。 喜願堅持只生產不添加糖與奶油的歐式全穀健康麵包。身心受限的員工雖然學習時間較長,但不會偷工減料。稱自己為「總兼」(什麼工作都要兼)的施明煌形容, 這是「找一群簡單的人,做簡單的麵包,天底下沒有比這更純真的事了。」 施明煌不只給身心障礙員工完整的勞健保,他更堅持「三不」原則: 不接受捐款、不申請政府補助、不對外募款。 「工作就是最好的治療,」 他認為讓身心障礙員工,親手做出高品質全穀類麵包、通過市場考驗、賺取收入, 就是對自己生命價值最好的肯定。 除了維持麵包坊的成長,施總兼也希望創造屬於台灣的麵粉、製作百分之百的台灣麵包。於是他致力復育台灣小麥、環島契作麥田、提升糧食自給率,也推廣友善種植、關懷自然,並逐漸進行策略整合,發展為「喜願共合國」。 ** #浪人食堂 2018年創辦的浪人食堂,雇用一定比例的無家者/街友,協助他們重返社會。現已建立穩定的產品供應與營運模式,也在饒河夜市創造了一個話題空間。未來除了扶助更多弱勢者,也企圖連結台灣草根文化、與其他攤商結盟,從饒河夜市的人群聚集處,逐步翻轉台灣的社會文化。 ** #TheBigIssue 一本創始於英國倫敦的雜誌,英國大誌自1991年成立,雜誌內容涵括時事、社會議題及藝文資訊,目前於英國、日本、澳洲、韓國等十個國家以不同版本的形式發行; 特別的是,這份刊物的通路,是透過無家者及社會弱勢族群來販售, 雜誌社召募及輔導一群無家者和弱勢者,提供標價一半的成本價給他們販售, 台灣版的大誌雜誌,於2010年四月一日正式創刊。 希望可以「幫助那些幫助自己的人」, 讓所有有意願工作的街友或社會弱勢的人們,能夠得到一個自營生計的機會,讓他們能夠藉由雜誌的販售,重建個人的信心與尊嚴,進而重新取回生活的主導權。 Powered by Firstory Hosting

#020 🕯️燭光點點:解密「萬華茶室」的神秘面紗、和女性無家者的生存危機-疫情下的弱勢女性困境系列(共4集)(4)

#020 🕯️燭光點點:解密「萬華茶室」的神秘面紗、和女性無家者的生存危機-疫情下的弱勢女性困境系列(共4集)(4)

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燭光點點:解密「萬華茶室」的神秘面紗、和女性無家者的生存危機-疫情下的弱勢女性困境系列(錄音) 本週日晚間的「燭光點點」線上對談,將繼續聚焦於疫情下的弱勢女性,尤其是一度被污名化為「防疫破口」的萬華茶室工作者。 萬華為什麼有茶室?萬華茶室的魅力何在? 萬華茶室其實類型多元?它的發展脈絡和特有文化是什麼? 「萬華茶室」的工作者是什麼樣的風貌? 她們為什麼會來到茶室?又為什麼很難離開? 茶室工作者和性產業工作者的差別? 疫情對茶室工作者的衝擊?她們需要哪些協助? 30多年前,有位荷蘭的宣教士林迪真(阿真)來到台灣,在教會服侍酒醉者、無家者、和貧困的民眾。她看見了萬華茶室工作者特殊又無助的困境,於是在10多年前,成立「珍珠家園」,是台灣第一間專門服務茶室工作者的民間組織。 這個星期日晚上,我們就要和阿真來談談她的所見所聞、和她讓人動容的長期奉獻。 此外,我們也邀請了台灣第一間專門照顧女性街友的組織-位在台中的撒瑪黎雅婦女關懷協會,來談談女性無家者所面臨的共同難題、和女性成為無家者的原因、以及為何女性無家者更難「回歸家庭」? 主講人: #林迪真(阿真) /珍珠家園創辦人 #趙歆怡/珍珠家園工作人員 #黃適上/艋舺文化工作者 #洪欣翎/#撒瑪黎雅婦女關懷協會社工 主持人 #張獻忠 (芒草心慈善協會理事長/台灣食育協會成員) #黃兆徽(台灣食育協會理事長/資深新聞人) #林立青(作家/社會觀察家/食育夥伴) 與談人 #朱剛勇(人生百味共同發起人) #謝孟穎 (媒體記者/萬華人) #胡筠筠(臺北市娛樂公關經紀職業工會理事長) Powered by Firstory Hosting