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◎大成小館電台
-與料理有關的古今中外,從食材故事到大成的拿手好菜,10到15分鐘的時間,讓我們一起登上料理的世界之巔


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大成小館電台 ep.14 雪濃湯其實不是雪濃湯?歡迎來到世界牛肉湯大PK

大成小館電台 ep.14 雪濃湯其實不是雪濃湯?歡迎來到世界牛肉湯大PK

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回說到溫體牛,那就不得不提到台南鼎鼎有名的牛肉湯! 其實,世界各地也有很多充滿特色的牛肉湯 一起來看看吧! 竟然還巧遇了大成小館的老朋友?是誰呢? 主題:雪濃湯其實不是雪濃湯?世界牛肉湯大PK 本集播出日期:2021.10.13 【大成小館】粉絲團:https://www.facebook.com/Dacheng1995 【大成小館】YouTube:https://bit.ly/2xrZ163 【大成小館】IG:TachengChiang Powered by Firstory Hosting

大成小館電台 ep.13 你知道什麼是潮汕火鍋嗎?吊龍、胸口撈又分別指牛的哪裡呢?

大成小館電台 ep.13 你知道什麼是潮汕火鍋嗎?吊龍、胸口撈又分別指牛的哪裡呢?

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你知道吊龍、胸口撈分別是指牛的哪裡嗎? 鮮味十足的潮汕火鍋又有什麼講究呢? 跟著大成走進潮汕火鍋的獨有文化! 主題:你知道潮汕火鍋是什麼嗎?吊龍、胸口撈又分別指牛的哪裡呢? 本集播出日期:2021.10.6 【大成小館】粉絲團:https://www.facebook.com/Dacheng1995 【大成小館】YouTube:https://bit.ly/2xrZ163 【大成小館】IG:TachengChiang Powered by Firstory Hosting

大成小館電台 ep.12 台灣人吃鍋必備沙茶醬,前世今生大公開!?

大成小館電台 ep.12 台灣人吃鍋必備沙茶醬,前世今生大公開!?

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台灣人吃火過必備的沙茶醬,跟沙嗲有什麼樣的「血緣」關係 想要製作一罐香味四溢的沙茶醬,也是要下不少功夫! 跟著大成來看看它的前世今生吧 主題:台灣人吃鍋必備沙茶醬,前世今生大公開!? 本集播出日期:2021.09.29 【大成小館】粉絲團:https://www.facebook.com/Dacheng1995 【大成小館】YouTube:https://bit.ly/2xrZ163 【大成小館】IG:TachengChiang Powered by Firstory Hosting

大成小館電台 ep.11 四川、重慶火鍋你選哪一鍋?來看看九宮格麻辣鍋的奧秘

大成小館電台 ep.11 四川、重慶火鍋你選哪一鍋?來看看九宮格麻辣鍋的奧秘

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重慶麻辣鍋、四川麻辣鍋,今晚你想吃哪一鍋? 九宮格火鍋不只是噱頭還有學問在裏頭? 吃麻辣鍋必沾的醬料又是什麼呢? 來看看火鍋系列的重頭戲–麻辣火鍋 主題:四川、重慶火鍋你選哪一鍋?來看看九宮格麻辣鍋的奧秘 本集播出日期:2021.09.23 【大成小館】粉絲團:https://www.facebook.com/Dacheng1995 【大成小館】YouTube:https://bit.ly/2xrZ163 【大成小館】IG:TachengChiang Powered by Firstory Hosting

大成小館電台 ep.10 用石頭煮出的石頭火鍋?來看這些濃濃台灣味的特色火鍋

大成小館電台 ep.10 用石頭煮出的石頭火鍋?來看這些濃濃台灣味的特色火鍋

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石頭火鍋到底是怎麼用石頭煮? 家喻戶曉的三媽臭臭鍋的三媽又是指誰呢? 來看看這些濃濃台灣味的特色火鍋! 別的地方可是吃不到哦 主題:用石頭煮出的石頭火鍋?來看這些濃濃台灣味的特色火鍋 本集播出日期:2021.09.15 【大成小館】粉絲團:https://www.facebook.com/Dacheng1995 【大成小館】YouTube:https://bit.ly/2xrZ163 【大成小館】IG:TachengChiang Powered by Firstory Hosting