Description

中秋時節，吃餅喝茶。偽學術的我們，常常去日本文化踏察，「旅行作為一種方法」，大家應該還蠻孰悉的。但，除了奇奇怪怪的主題，我們還是有去喝咖啡、吃甜點、逛街購物啦~各地的甜點咖啡，是踏察過程中的回血點。而「食べログ」（Tabelog）每年的Sweet甜點賞，則是非常重要的參考資料。本集認真漫談與分析近畿地區的和菓子與洋菓子，無論是「鍵善良房」的「葛切」，或是「大阪浪花家」的「鯛魚燒」，用聲音試吃，讓你齒頰留香。
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▓ #今天的內容有
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日本也會吃月餅喔
和菓子的基礎知識
為什麼要叫「菓子」
和菓子的類型—從唐果物到南蠻菓子
食べログ的2021年百大名店
有那些你有吃過呢
研究者與甜點師推薦的6間京都甜點
嘯月—永遠吃不到的和菓子
虎屋—維護傳統與持續創新的虎屋
聚洸—聚洸與《源氏物語》
鍵善良房—世界上最好的葛切
川端道喜—以粽子作為招牌甜點
大阪浪花家—下町裡的戀戀紅豆餅
茶寮宝泉—夏末的清涼寧靜
中秋節快樂
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