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南投縣信義鄉是中部重要的賞梅景點，當地的梅子產量則是全國最多的，今年從3月底開始，青梅陸續採收，信義鄉許多梅農開始展開春分釀梅的作業，信義鄉農會梅子夢工場張志雄場長分享農會今年推動梅子節活動，除了教大家做醃製青梅之外，也透過在地料理達人教大家以梅子特調醬料為基底製作健康蔬食。
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