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本集「台味飄撇」,滿滿一整集的嘉義火雞肉飯精華解析!兩位嘉義民雄在地「三層肉」學長JJ和鄭順聰,配上外縣市的Lucy,要來一場「黑白」鬥決,盲測嘉義火雞肉飯!雞肉飯走不出嘉義的原因到底是?是嘉義的結界?是時間點?甚至是水的問題?這間的「清芳味」擄獲老饕的心!三位這麽挑剔的評審會選出哪間他們最喜愛的雞肉飯呢?本集「反高潮」大結局太精彩~大家一定要聽到最後!!!!
🎧 本集重點
➊ 嘉義人難得的講究,火雞肉飯的鋩角mê-kak:芳頭、飯粒、肉質、醬汁、配菜…
➋ 本地人吃雞肉飯要看時間?是JJ說的蘭潭地獄梗?還是記憶的牢籠?
❸ 吃火雞肉飯的順序:JJ顧胃的方式、順聰老師的「三三三」
➍ 雞肉飯好吃的商業機密,極有可能藏在「嘉義市唯一的醬油工廠」?
主持人:MCJJ & Lucy
來賓:鄭順聰|《台味飄撇》作家
本集聲道:台語80%、華語20%
《這聲好啊!》
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