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蚵仔煎是台灣最受歡迎的小吃第一名，酸酸甜甜滑滑的口感，也大獲外國人好評，不過你知道嗎？蚵仔煎的起源，可是跟鄭成功有著許多關係，台南安平當地的習俗，甚至還保留了當時的傳統文化。城隍廟的蚵仔煎，是蔣經國先生的最愛；基隆廟口的碳燒蚵仔煎，居然也能跟國姓爺扯上關聯；最道地的蚵仔煎，可能還要飛趟金門才能品嚐到，這道影響臺灣兩百多年的料理，究竟有何歷史與魅力呢？今天就讓我們來聊聊台灣蚵仔煎的歷史吧！

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