EP33 農村控窯趣X風味土窯雞、鹽焗蝦

2023-03-19·51 minutes

Description

悠閒的田園風光下有著鄉間野趣,但也隱藏著小農家的辛酸,且聽農家子弟Alan的第一手分享其中酸甜苦辣
附上土窯雞(義式、大漠風味),鹽焗蝦
食譜:
土窯雞
鹽巴、胡椒、米酒醃漬
加入蒜頭以及茄苳葉,幫雞洗一下澡,洗完之後把這些材料塞到雞腹中,外面包裹兩層錫箔紙外面裹一層濕泥巴,就可以直接進土窯堆了。
香料的部分也可以換成百里香、月桂葉、奧勒岡葉,就變成義式的做法了。

鹽焗蝦
先用米酒或者(紹興酒)、香葉、蒜頭、胡椒,醃漬蝦子,接著直接在平底鍋上面鋪上一層鹽後,放上蝦子開中火,有點冒煙之後,打開蓋子將蝦子翻面,再淋上一點米酒水,繼續蒸到蝦子完全變色後,計時3分鐘即可出鍋

老南孩X小時光FB:https://reurl.cc/RX4p0x

老南孩X小時光IG:https://reurl.cc/yMZpeO

音樂來源:
OP:Orange And Pomegranate https://reurl.cc/3YD0eV

Background:
1.Marshmallow (Prod. by Lukrembo) https://reurl.cc/NR5yb6
2.♪ Balloon (Prod. by Lukrembo) https://reurl.cc/nOQLql
3.Sunset (Prod. by Lukrembo) https://reurl.cc/oZ73eV
4.Mellow Cafe Vibe (Prod. by John Bartmann)https://www.chosic.com/free-music/all/
5.Picnic On The Seine(Prod. by John Bartmann)https://www.chosic.com/free-music/all/
ED:From two on https://reurl.cc/xQZyLE

Powered by Firstory Hosting