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飛碟聯播網《飛碟早餐 唐湘龍時間》2025.02.14 週五美食單元
專訪：資深美食記者｜姚舜
主題：姚舜的美食時間《台中也有類私廚的板前天婦羅專門店了！》

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/ samyaotalks

【台中也有類私廚的板前天婦羅專門店了！】
～#台中首家板前天婦羅專門店「#龍富天婦羅」開箱
～ 不只是炸物！懷石/會席料理概念設計菜單
～炸出台灣美味優質食材新高度！
～ 廚技口味兼容「關東派」與「關西派」
～中午套餐、15道菜品，每套2500元， 晚餐套餐17至19品、3500元
～搭高鐵去吃都划算！你/妳,覺得？？
不讓台北都會專美於前，台中終於亦有以類私廚概念經營的板前天婦羅專門店了！看好高端天婦羅專門店在台中的未來性，入行即先後在定食、壽司、割烹，以及星級天婦羅餐廳等不同業態日本料理廳修業歷練的年輕主廚張仁豪，在家人支持下於台中創業開設全板前用餐的天婦羅專門店〈龍富天婦羅〉，農曆年前試營運的新餐廳，以懷石/會席料理的出菜邏輯設計菜單，並融合關東與關西廚技炸製天婦羅，同時刻意拉高台灣食材占比，菜單中並有讓人驚艷的藝創美食，中午套餐、15道菜品，每套2500元，晚餐套餐17至19品、3500元，此一訂價，也讓台北食家饕客讚稱：搭高鐵去吃都划算！

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#姚舜 #美食#天婦羅#台中#私廚#龍富

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