Description

南投縣梅子節活動，從921地震後舉辦至今已有20多年，讓民眾到此賞梅、品梅、遊樂休閒，體驗在地優質梅產品並享受玉山山腳下的景觀之美，信義鄉梅子夢工廠廠長張志雄也介紹，今年的梅子節活動主題「春分一簍梅」，因為天候因素，今年信義鄉的梅子產量及品質都相當佳，因此鼓勵民眾3/20到梅子夢工廠參加一年一度梅子節活動，報名參加梅子DIY，由醃梅達人教大家如何製作脆梅，而隨著採收時間，剛開始採齋的青梅是製作脆梅的好材料，等到梅子收為成熟一些就可以製作Q梅，最後在梅子黃熟時則是可以做成梅醬惠是梅子醋等梅製品，也希望更多民眾可以買地產的梅子回家自己製作自己最喜歡的醃梅製品。
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