Description

這集講的是一位日本廚神的故事，他叫米田肇，是史上最快取的米其林三星成就的人；他的餐廳 HAJIME 在 2008 年開業，僅用了 1 年 5 個月就拿到米其林的最高評鑑。但詭異的是……他 25 歲才進廚藝學校從頭開始學料理的！到底是用了什麼方法，讓他在這麼短的時間內達到料理界的最高榮譽？趕快收聽今天的故事吧！
　
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00:00 前言
00:55 Part 1. 一流的料理人
04:19 Part 2. 父親的反對
06:37 Part 3. 地獄廚房
09:29 Part 4. 餐廳為何存在
14:25 Part 5. 前往法國
17:17 Part 6. 布拉斯洞爺
20:37 Part 7. 永遠沒有完美
24:25 Part 8. 肇的料理
28:17 Part 9. 天才主廚的絕對溫度
33:21 Part 10. 最後一餐　
36:25 結語. 閒聊 + 書推薦

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📚 本集節目主要取材自：《天才主廚的絕對溫度》（作者：石川拓治）
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