Description

在嘉義有著許多經典美味，可能是傳承數代的麵食糕餅、亦或是街角的古早味甜品攤。

本集podcast特別邀請：「阿潘肉包」第三代韋誠，及「一銀仙草」創辦人Eric，兩位不到三十歲的年輕世代，一起在線上聊他們眼中的「傳統經典」與「創新延續」，如何透過創意視覺設計與經營模式，讓美味持續飄香！

異鄉人自首：
曾經說好的週更podcast，因為忙碌而將近快兩個月沒更新了。其實，異鄉人已經錄好了二十集存檔，再給我一些時間，整理後即將和大家分享，謝謝各位品牌好朋友的參與，也敬請期待更多線上聆聽的精采。

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【嘉義異鄉人podcast】EP7. 經典美味新吃法！當傳承遇見創新
feat. 阿潘肉包Ｘ一銀仙草

▼本集聽點：

2:50「阿潘肉包」第三代韋誠在甚麼樣的契機下，返回嘉義與家人一起工作

6:09「一銀仙草」創辦人Eric，聊關於仙草阿伯的回憶、學習製法近而創立品牌

12:00「一銀仙草」面對不同經營方式（參與市集／內用／跨出嘉義至其他縣市展店）的操作心法

15:16「阿潘肉包」近期做了甚麼樣的調整，使「老味道傳承／營運更新穎／體驗上更好」，更降低點餐客訴達八成

22:50「一銀仙草」每天開店近十二小時的原因，口味設定心法一次大公開

27:52 傳承三代的「阿潘肉包」有什麼品項口味，透過網路宅配帶來什麼不同點

41:08 兩位高中就認識的年輕世代，工作之餘分享經營心得，首度線上分享近期想嘗試的新規劃

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阿潘肉包
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ichefpos.com

一銀仙草
嘉義市西區中正路525號
05-222-2551

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