虱目魚飛上天-璀璨漁光島
台灣的歷史從台南開始，有台南的歷史，就有虱目魚的存在，虱目魚與台南人生活超過四百年的歷史，稱它為『台灣第一魚』則是實至名歸。如此熟悉的一條魚，您知道它為什麼叫虱目魚嗎？為什麼它會被稱作牛奶魚？這條多刺的虱目魚到底有幾根刺呢？陪伴它成長的好朋友到底又是誰呢 ？虱目魚又該如何分辨其公母呢？到底是『甚麼魚』？虱目魚猴腮雷呀！一起空中來認識這台灣的驕傲…
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All Episodes
EP20| 重新認識虱目魚
留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/ckpcfa03k0vtg0899u2li5v52/comments這集邀請飲食作家曹銘宗老師帶你揭開「台灣之魚」虱目魚的神秘面紗！牠不只是「上帝的禮物」，更是條有「高德性」的工作魚別再只會吃魚肚啦！快來深入認識這條既熟悉又陌生的本土美味，一起吃爆它！🐟✨Powered by Firstory Hosting
EP19| 料理人的靈感與執＿下集
留言告訴我你對這一集的想法：上一集大家聽的意猶未盡碗🥣都要敲破了～來聽聽黃老師這集帶來什麼料理🤔虱目魚能變身馬卡龍、清湯、甚至國際級料理？✔️ 創意料理背後的靈感與堅持✔️ 為什麼虱目魚全身都是寶，沒有一點浪費從在地庶民美食，到躍上國際舞台的無限可能——一起來聽聽料理人的故事與熱情吧！🐟✨https://open.firstory.me/user/ckpcfa03k0vtg0899u2li5v52/commentsPowered by Firstory Hosting
EP18| 料理人的靈感與執著 上集
留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/ckpcfa03k0vtg0899u2li5v52/comments🎉這集來賓超厲害！我們邀請到 #中華醫事科技大學 餐旅管理系的黃裕文老師～👨🍳最有挑戰的料理創作居然是「魚肝醬」？！🤔年輕人、外國人真的會愛上虱目魚嗎？黃老師用滿滿創意＋熱情，把在地美味玩出新花樣，還要把虱目魚帶上國際舞台✨快來跟我們一起聽聽，料理人的靈感與堅持，怎麼讓虱目魚變得這麼不一樣！🐟💡👉你最想嘗試的虱目魚料理是什麼？留言告訴我們，一起聊聊吧～💬如果想了解更多虱目魚或魚光島的有趣故事，都歡迎到「虱目魚主題館」粉絲專頁留言喔！💬 我們期待下次再見！Powered by Firstory Hosting
EP17|漁光島魚塭潮餐桌
走進台南漁光島，展開一場虱目魚食尚風潮的奇妙探索旅程！在地養殖的虱目魚結合海洋風土，化身餐桌上的美味主角。從魚塭到廚房，端上餐桌每一口都是職人精神的堅持與土地的滋味，一起來品嚐專屬台南的海味留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/ckpcfa03k0vtg0899u2li5v52/commentsPowered by Firstory Hosting
EP16|台灣蚵學趣談(下)
蚵仔煎為什麼不叫煎蚵仔台式語言增添美食名稱趣味性用耳朵品味美食最終回聽的小編肚子咕嚕咕嚕叫來聽聽曹銘宗老師(基隆年輕耆老)分享聽覺上的美食饗宴～🚩活動預約https://sabafish.rezio.shop/🚩虱目魚主題館粉專https://bit.ly/36GnsuN🚩虱目魚主題館官方Linehttps://lin.ee/hEaBvMa🚩府城館官網https://www.sabafish.comPowered by Firstory Hosting