孩是要冒險

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凱西

帶著孩子用故事、對話與世界音樂帶領孩子從知識、聽覺、情感認識世界,
從與孩子討論觀點和大人實際走訪的人生經驗來觀察現在國際發展,
並藉由探討關鍵字引領孩子拓展國際視角。

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大自然就是藝術家:什麼是《神農計畫》 -訪問 邱士倢 老師

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★本集焦點:本集邀請孩子與舞春食農工作室教育經理小花老師介紹,從食材到餐桌變化出許多美麗的創意料理,小花老師長時間在各學校推廣食農教育,並且藉由許多手作工作坊來幫助孩子對於食材更深一層的認識,今天我們就一起來認識小花老師的故事吧!《上菜嘍!》:分享繪本《鄉土小吃》(作者:林良)《大發現家》凱西邀請小來賓路卡哥哥分享學校食農教育的學習。《深入探險》訪問大來賓小花老師,聊聊在學校執行食農教育的有趣分享。大來賓介紹 |小花老師(本名:邱士倢)-國立臺灣師範大學環境教育研究所碩士,研究領域即為食農教育融入小學階段的教學方案,同時具有豐富的研究及實務經驗。-舞春食農工作室教育經理#佳音廣播電台 #兒少廣播節目 #神農計畫 #舞春食農工作室 #食農教育留言告訴我你對這一集的想法: https://open.firstory.me/user/climj9htp027801vm70sh7u9m/comments謝謝您的收聽!---------------------------------佳音Love聯播網官方網站:http://www.goodnews.org.tw/goodnews.php線上收聽:http://app.goodnews.org.tw/Home主持人 凱西Facebook:https://www.facebook.com/gogofun2Youtube:https://www.youtube.com/@NewSongPiano/featured【凱西說故事】:https://www.youtube.com/@kathyyang18Powered by Firstory Hosting

太陽之手:米其林烘培師傅 一起來認識《烘焙》 -訪問 趙國佑 師傅

太陽之手:米其林烘培師傅 一起來認識《烘焙》 -訪問 趙國佑 師傅

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★本集焦點:台灣的主食是稻米,隨著各種不同文化的融入,也開始有許多人喜歡吃麵包,尤其是它的便利性,成為許多人早餐的選擇。麵包是製作的呢?主要的原料又是什麼呢?本籍節目帶小朋友一起來認識麵包也來認識烘培,他和一班我們認為的料理有什麼不一樣,什麼烘培師傅是需要另外設立與考證照的呢?讓我們一起來認識麵包師傅吧!台北、桃園播出時段《上菜嘍!》:分享繪本《我們一起做麵包》(作者:神澤利子)《大發現家》凱西邀請小來賓友謙分享他的烘焙經驗。《深入探險》訪問大來賓趙國佑師傅,聊聊他的食農教育實踐以及給爸爸媽媽的簡單烘焙料理。大來賓介紹 |趙國佑 師傅-米其林一星臺北 SALON DE THE de Joël Robuchon候布雄法式茶點沙龍 / 麵包房-米其林二星東京 ESqUISSE 麵包房-米其林星級料理團隊「野.臺.繫」餐酒會-安工坊負責人#佳音廣播電台 #兒少廣播節目 #烘焙 #安工坊 #米其林留言告訴我你對這一集的想法: https://open.firstory.me/user/climj9htp027801vm70sh7u9m/comments謝謝您的收聽!---------------------------------佳音Love聯播網官方網站:http://www.goodnews.org.tw/goodnews.php線上收聽:http://app.goodnews.org.tw/Home主持人 凱西Facebook:https://www.facebook.com/gogofun2Youtube:https://www.youtube.com/@NewSongPiano/featured【凱西說故事】:https://www.youtube.com/@kathyyang18Powered by Firstory Hosting

一起來聊聊《餐桌禮儀》-訪問烘焙師傅 趙國佑、馨妤姐姐、花花姊姊、咖啡貓

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★本集焦點:看到美食當前,時常會開心的狼吞虎嚥…吃飯需要注意什麼事情你有想過為什麼嗎?本集帶孩子來看看自己吃飯的習慣以及需要注意到的餐桌禮儀,其實這些禮儀背後都有他的原因喔!《上菜嘍!》:分享繪本《莫莉老師的禮儀學校》(作者:詹姆斯‧麥克連)。《大發現家》凱西邀請小來賓方棠、方琦、路卡哥哥、友謙分享他們對餐桌禮儀的看法與學習。《深入探險》大來賓訪問烘焙師傅 趙國佑、部落Tribe一下主持人Yungeh、弦話家常主持人 花婕芸、傾聽音樂主持人 咖啡貓,分享他們所在意的餐桌禮儀。#佳音廣播電台 #兒少廣播節目 #餐桌禮儀 #食農教育留言告訴我你對這一集的想法: https://open.firstory.me/user/climj9htp027801vm70sh7u9m/comments謝謝您的收聽!---------------------------------佳音Love聯播網官方網站:http://www.goodnews.org.tw/goodnews.php線上收聽:http://app.goodnews.org.tw/Home主持人 凱西Facebook:https://www.facebook.com/gogofun2Youtube:https://www.youtube.com/@NewSongPiano/featured【凱西說故事】:https://www.youtube.com/@kathyyang18Powered by Firstory Hosting

零食可不可以吃?! 認識《食品安全》-訪問喵老師

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★本集焦點:放學吃一下點心真的非常幸福,但有發現你的點心類型是那些呢?是不是多半都是零食呢?小朋友們有沒有注意到零食包裝上的食品標示有哪些?如果看到就會發現其實吃零食的同時,我們也吃下好多化學成分呢!雖然吃零食很開心,但是若想到身體健康是否需要有些節制呢?本集與大家來聊聊關於吃零食的好與不好。《上菜嘍!》:分享繪本《阿平的菜單》(作者:比爾特‧穆勒)。《大發現家》凱西邀請小來賓易辰、易澍分享他們平時對零食的選擇與觀察。《深入探險》大來賓訪問喵老師,聊聊他的食農教育實踐以及他對小朋友吃零食的建議。大來賓介紹 |喵老師 (姚力菁 老師)-喵老師是3師-醫檢師&教師&廚藝老師-小學教師14年-創業10年(2家餐廳,1間私廚,2019-20旅居尼加拉瓜傳授料理、創業、國民外交)-料理/甜點教學10年(新北國小實驗課程、社團、全省講座)#孩是要冒險 #佳音廣播電台 #兒少廣播節目 #食品安全 #食農教育 #喵老師的廚藝學堂留言告訴我你對這一集的想法: https://open.firstory.me/user/climj9htp027801vm70sh7u9m/comments謝謝您的收聽!---------------------------------佳音Love聯播網官方網站:http://www.goodnews.org.tw/goodnews.php線上收聽:http://app.goodnews.org.tw/Home主持人 凱西Facebook:https://www.facebook.com/gogofun2Youtube:https://www.youtube.com/@NewSongPiano/featured【凱西說故事】:https://www.youtube.com/@kathyyang18Powered by Firstory Hosting

認識《米其林指南》-訪問THOMAS CHIEN 餐飲廚藝總監 簡天才 師傅

認識《米其林指南》-訪問THOMAS CHIEN 餐飲廚藝總監 簡天才 師傅

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★本集焦點:本集與孩子們一起認識簡天才師傅的對於飲食的魔法巧思。10多年簡師傅的料理創作融合了高雄港都和山海環饒的概念,搭配節氣食材,同時也呼應餐廳的循環建材與設計理念,這樣的料理概念充滿許多故事。簡天才說:「我如果不在餐廳,便在尋找食材的路上」,他對於食材總是充滿熱情與好奇,今天就讓我們一起來認識堅持永續餐桌的米其林大廚簡天才師傅,也帶小朋友們一起來認識美食很重要的指標米其林指南。《上菜嘍!》:分享繪本《環遊世界做蘋果派》(作者:瑪尤莉.普萊斯曼)。《大發現家》凱西邀請小來賓路卡哥哥、友謙分享他們訪問簡天才師傅的所看所學。《深入探險》大來賓訪問THOMAS CHIEN 餐飲廚藝總監 簡天才 師傅。大來賓介紹 |簡天才 師傅-2012年以自己英文名字為名成立自家餐廳,隔年(2013)即力邀米其林三星 「蔬食之神」 Alain Passard客座。-2014年邀請有法國廚藝鬼才之稱的三星名廚Pierre Gagnaire客座。-2015年邀請全球排名第6、以分子廚藝著稱的西班牙名廚Andoni Luis Aduriz客座。-曾與法國米其林三星Christian Le Squer、義大利三蝦名廚Luca Casablanca合作。-擅長擷取中西食材特色,是國內導入台灣食材入歐陸料理風潮的代表人物。-被譽為「崇尚簡約自然的廚藝詩人」。-榮獲2023、2024年米其林綠星。#孩是要冒險 #佳音廣播電台 #兒少廣播節目 #THOMASCHIENRESTAURANT #米其林指南 #簡天才 #永續餐桌留言告訴我你對這一集的想法: https://open.firstory.me/user/climj9htp027801vm70sh7u9m/comments謝謝您的收聽!---------------------------------佳音Love聯播網官方網站:http://www.goodnews.org.tw/goodnews.php線上收聽:http://app.goodnews.org.tw/Home主持人 凱西Facebook:https://www.facebook.com/gogofun2Youtube:https://www.youtube.com/@NewSongPiano/featured【凱西說故事】:https://www.youtube.com/@kathyyang18Powered by Firstory Hosting