【服務一點訣Ep.71】從《料理東西軍》到《黑白大廚》,影視文化如何將在地餐飲推向國際?

2024-10-03·31 minutes

Description

近幾年來,大家應該都發現到了台灣餐飲前往海外展店的風氣可說是盛況空前,而在規劃品牌出海之時,要如何降低與當地消費市場的溝通成本、減少不確定性,這也會是品牌能否成功落地的一大關鍵。那麼,如果在出海之前,當地消費市場就已經對品牌有所理解與期待,那是不是會更順利呢?

這集節目,我們以Netflix最近上映的《黑白大廚》來看看韓國如何運用真人實境秀的演繹方式,將韓食文化推向全球。

掌握的一點訣:
1. 餐飲品牌輸出到海外之前,可先運用影視進行跨文化溝通。
2. 即使不出海,優秀的餐飲職人仍然可以藉由影視吸引海外饕客前來品嚐。

主持人:天下雜誌副總主筆 王一芝、大店長讀書會創辦人 尤子彥
製作團隊:李洛梅、張雅媛、劉駿逸

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