Description

本集是我們的第13集，也是我們創業前輩經驗分享系列第四集。
主題：創業前準備?獨資還是合夥?
來賓：連續創業人詹智翔先生
 
他是準備開幕的Nobodyknows Bar無人知曉餐酒館的共同創辦人之一。
餐酒館試營運兩週原訂於6月15日開始，為了給消費者最好體驗，目前延到6月17日18：00開始，請大家提早訂位唷，訂位資訊在最下方。
 
跟大家說一件很神奇的事情，本集的來賓是智翔。游胖我的本名也叫智翔，所以今天是個智翔訪問智翔的一集，我夢寐以求的一人分飾兩角，今天終於能實現了。
 
這裡是小老闆的拆彈人生，我是頻道主持人游胖。
 
這個頻道是透過創業前輩及專家們的經驗分享，幫助小老闆們靠近發財遠離破財的頻道。
創業的過程中一定會碰到阻礙，阻礙就像炸彈一樣。前輩們寶貴的經驗就像是拆除炸彈的方法一樣，相信可以幫助小老闆們再拆除的過程中降低炸彈爆炸產生的損失，更厲害的還可以避免炸彈爆炸!
這個頻道沒有流量密碼，只有滿滿的乾貨。
 
我會用以下四個詞彙，來形容詹智翔先生及他的創業過程：
辣入心坎/成為唯一/做好工作12時的準備/比主持人智翔帥太多了
 
背景介紹：
1.    八年級生，曾經在大陸深圳工作過，碰且遇到老師傅學習了道地的辣醬口味，並將它帶回來台灣，後續也成為它的創業項目。
2.    現在的NobodyKnows Bar無人知曉餐酒館是他第三個創業項目，第一個創業項目是雲林虎尾的佬爺製辣所、台中模範社區的發愣吃VARMT，而且前兩個創業項目都是非常成功的。
 
本集我們聊了什麼?：
1.    從大陸回來之後為什麼會想要創業?為何會選擇到雲林虎尾創業?
2.    創立佬爺製辣所、發愣吃VARMT到現在無人知曉餐酒館分別都準備了多少創業資金?後來為何會決定離開發愣吃VARMT團隊重新開始?
3.    創業靠的是可行的商業模式，商業模式靠得是觀察出消費者需求的洞察力，之前有提到當初第一次創業前花了80%時間觀察市場需求，具體來說你都做了哪些事情?一個正要準備創業的人，要如何觀察市場，判斷消費者需要什麼?
4.    來聊聊定價策略這件事，我看過你第一次創業佬爺製辣所平價告知你的商品單價都是相對高的，以乾拌麵類為例價格落在55~60元之間; 第二次創業發愣吃VARMT的拌麵類價格也在落在88~118元之間，這對於大家對於乾拌麵的地價想像其實有蠻大的差距的，當初是如何決定餐點定價?不擔心消費者因為價格太高，導致銷售量偏低嗎?
5.    創業是只要開一間店就好還是要開一家賺錢的店?
6.    創新必須要建立在傳統之上，可不可以跟我們聊一下這是什麼意思?因為很多創業者也是帶著我只要夠創新有想法，我就可以在市場上生存下去。
7.    在你創業的過程中有獨資、有合夥，可不可跟我們分享一下當初是評估的?
8.    決定要跟別人一起合夥創業時候，你會建議要找什麼樣類型的合夥人?
9.    很多人想說創業就找麻吉找好朋友，但真的適合嗎?如何觀察對方是否是一位合適的合夥人?
10. 我們說創業就跟照顧孩子一樣，要投入非常多的時間，請問你創業當時，家人有什麼想法?支持還是反對?
11. 創業之後因為會花費大量的時間來經營自己的事業，請問如何分配陪伴家人的時間?


Ending：最後有什麼建議可以給正準備投入餐飲業創業的人一些建議?

最後我們還是持續募集你是獨資、合夥、個人工作室、夜市擺攤或其他行業的小老闆們，如果你願意跟我們分享你的創業故事，歡迎跟我聯絡，我們再約個時間聊聊。

小額贊助支持本節目： https://open.firstory.me/join/cl1uxgle903iz01w8hbf2h2d1
留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cl1uxgle903iz01w8hbf2h2d1/comments

以下是Podcast傳送門，選自己喜歡的點下去。
Firsoty萬用傳送門：
https://open.firstory.me/user/cl1uxgle903iz01w8hbf2h2d1
Apple Podcast傳送門：
https://podcasts.apple.com/us/podcast/小老闆的拆彈人生/id1618801839
Google Podcast傳送門：
https://podcasts.google.com/feed/aHR0cHM6Ly9vcGVuLmZpcnN0b3J5Lm1lL3Jzcy91c2VyL2NsMXV4Z2xlOTAzaXowMXc4aGJmMmgyZDE
Spotify傳送門：
https://open.spotify.com/show/3UdS7QucerlSpuT6qXsdrf
KKBOX傳送門：
https://podcast.kkbox.com/channel/8olO1BrlYbbwmjLuEB?utm_source=firstory&utm_medium=podcaster&utm_campaign=share
 
基本資訊：
店名：Nobody Knows Bar 無人知曉餐酒館
店址：台中市北區西屯路一段480巷29號
電話：0923-111383
IG：https://www.instagram.com/nobodyknowsbar/

Powered by Firstory Hosting