Description

10.長年菜（大菜）之旅-記福菜（大埔腔，作者劉惠月）
(選自九腔十八調-台三線產業詩歌有聲書)

秋收春耕前　田園項罕得个奢華
歸片青荷荷又大碼頭个景象
係長年三十暗晡个盼望
苦同甘　佢戇戇分無清
鹹同酸　佢戇戇食毋出

佢盡慶个係　一場又一場化妝舞會
在過撇年了後　陸陸續續展開
佢亼啊亼　撚啊撚　曬啊曬…
使得滷鹽　加工做鹹菜
乜使得無愛滷鹽 曬做淡乾
日時頭　運動照日頭光
暗晡頭　歇睏定定發酵
佢過亼啊亼　撚啊撚　曬啊曬…
該舞步　毋管係鹹菜　抑係淡乾
該打扮　係覆菜（福菜）無就鹹菜乾
做下就係厥个化妝舞步
佢又亼啊亼　撚啊撚 曬啊曬　

毋過… 青春愛及時賞 好花愛及時採
六月正來賞　賞著假有心个大菜
十二月正來採　採著傷心个大菜
客來莫寒酸　鹹菜囥壁腳
客走鹹菜湯　企久變主角
盡尾　在煞鼓个化妝舞會現場
鹹菜　淡乾　覆菜　鹹菜乾　
總下行前來謝幕
原來這場長年菜之旅
係客家鹹菜型民族性个基因之旅
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