ep045: Empanadas & Alfajores,阿根廷美食之一

2024-05-09·15 分

概要

2024-05-09

阿根廷是美食家的天堂,提供許多具有文化意義的招牌菜餚和甜品,其中阿根廷餡餅empanadas更是享有盛名。這種便攜帶方的美味食品,由麵皮包裹的餡料組成,使其成為外出時的美味餐點或零食。

阿根廷餡餅empanadas算是一種物美價廉的小吃,常見於阿根廷北部,形狀貌似中國北方的餃子,實際上是包著肉餡的麵包,肉餡款式多樣化,除了阿根廷必吃的牛肉和羊肉,常見的還有豬肉,雞肉、洋蔥起司、全素餡料等,一定會有一款滿足您的味蕾。

不同餡料的餡餅,外型會稍有不同以便識別,餡餅多以焗烤方式為主,有時也會使用油炸,兩者使用的餅皮麵粉當然也不一樣。類似的餡餅在南美各國都能吃到,例如巴拉圭🇵🇾,但各個國家的餡料和料理方法也各有不同

阿根廷餡餅empanadas用途廣泛,可以作為開胃菜、主菜、放學後回家的點心、聚餐場合的零食,或是外出登山健行中途的點心……!

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