概要

聽說香菇水裡面有甲醛，那我還能用嗎？
科學家給的建議，營養師算給你聽！

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延伸閱讀：

- 殺人不需用毒藥，只要美食就夠了：https://www.facebook.com/dietitian.farmer/posts/841260746207426
- 歐洲化學管理局－甲醛（Formaldehyde）：https://echa.europa.eu/registration-dossier/-/registered-dossier/15858/7/1
- WHO－簡明國際化學評估文件40（Concise International Chemical Assessment Document 40, CICAD 40），甲醛（Formaldehyde）：https://www.who.int/ipcs/publications/cicad/en/cicad40.pdf
- 國家環境毒物研究中心－甲醛：http://nehrc.nhri.org.tw/toxic/news/甲醛1021104.pdf
- 食貨誌－台灣本產乾香菇：https://foodieat.tw/台灣本產乾香菇/

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