概要
【御上天母】
御上建築機構/日本國土營造/李天鐸建築師
置產國際學區SC鋼骨建築
距天母美國學校500M
台北市士林區中山北路六段441巷30號
43/73/116坪
御賞專線 02-2871-9988
預約網址 https://fstry.pse.is/6n3x95
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主持人:宋晏仁醫師
主題:對抗失智症,為何低脂飲食不如低碳飲食?
台灣失智症(阿茲海默症 Alzheimer Disease,簡稱AD)人口逐年增加。2024年統計為37.2萬人,約佔總人口1.59%,但在65歲以上人口佔比卻達7.94%,預估每10年增加約2%。AD越來越被證實為一種代謝性疾病,與胰島素阻抗、發炎和葡萄糖代謝受損有關,甚至被戲稱為第3型糖尿病。本集依據發表在高檔期刊Science的最新論文,探討AD研究的最近進展,焦點在腦部神經細胞葡萄糖代謝過程中的一個關鍵步驟犬尿胺酸(kynurenine,簡稱KYN)的路徑。KYN是由“吲哚胺 2,3-雙加氧酶”(IDO1)催化而來,過量KYN會抑制神經元的營養細胞(星膠細胞)的糖解作用,減少其乳糖產生,導致神經元細胞粒線體能量失衡而發生病變,長期下來就演變為失智症。由研究報告發現,透過抑制IDO1可以救援能量失衡的神經元細胞,逆轉失智症症狀,並經過人類腦細胞培養及三種AD小鼠模型證實。本集在試圖以此研究,提出生活中可實踐的預防失智症方式時,發現各種“健康飲食“方法中,唯獨低脂飲食在對抗失智症方面,表現最差,甚至有害;反而近年來飽受攻擊的低碳飲食甚至生酮飲食,有較多證據。面對此種令人驚訝的發現,本集為仔細探討其中緣由,於是接種ChatGPT-Scholor (學者GPT)及Perplexity-Pro兩種生成式AI的協助,加上主持人本於科學中立態度的判斷,提供各界人士專家參考。最關鍵的問題是:我們已知低脂飲食或低碳飲食皆可以減重,而低脂飲食被認為具有較強大的心血管預防效果,但卻對糖尿病、失智症效果較為不利。如果低碳飲食對減重效果很好,若執行得當,對心血管疾病預防也很好,卻同時可以對抗失智症,那麼我們是否應該重新思考長期的飲食策略,來因應越來越蔓延的各種慢性疾病呢?
本集主要論文:
Minhas PS, Jones JR, Latif-Hernandez A, et al. Restoring hippocampal glucose metabolism rescues cognition across Alzheimer's disease pathologies. Science. 2024;385(6711):eabm6131. doi:10.1126/science.abm6131
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