概要

本集邀請「今天吃什麼」便當店老闆Dustin，聊聊他從進口車銷售業務，轉身投入餐飲創業的真實故事。
在旅行業停擺與家庭因素交織的關鍵時刻，他重新想起童年時家中曾經經營便當店的記憶，並將這段經驗轉化為創業的起點。
對談中不只揭露餐飲業鮮少被看見的專業細節，菜籃大到可以有蟾蜍，也分享他如何在家庭陪伴與經濟穩定之間，透過彈性的經營策略，走出屬於自己的路。

🎧 節目章節（Timestamps）

(00:01:25) 幼兒園門口結下緣分
(00:03:00) 童年家庭經營便當店
(00:04:40) 總鋪師岳父啟發創業
(00:11:30) 七十萬打造實驗店面
(00:16:20) 商業煮飯與瓦斯學問
(00:20:50) 選菜心法與採購細節
(00:38:00) 創業換取陪孩子時光
(00:59:50) 收藏興趣與單車挑戰

❗️警語
創業雖能換得親子陪伴，但便當產業水深且備料繁瑣，新手若無資源與熱忱切勿輕易入坑。

🎵背景音樂
Breeze - Soothing Lo-fi music 78BPM
MigaraJay 來源處

🎤 來聊天
「今天吃什麼」Dustin老闆

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