概要

接續上集，管爺要繼續跟大家分享日本酒在台灣的現狀與代理國外品牌各種須知！
跟日本酒商談生意要怎麼問出他們的「本內」？日本酒有哪些搭餐的小撇步？為何每次要談新的合作酒造，都要先看一眼留在公司冰箱的第一支酒？
今天我們不談高端商場的冠冕堂皇，我們聊聊酒類的「文化」與「品牌」。

【關於秝芙授業所】
晚安，歡迎來到秝芙授業所，我是授業所的所長V。
秝芙授業所，要用最輕鬆、最日常的方式，創造各種不同產業的聲音，讓每位聽眾都能在空中聽到各產業的趨勢、評論、當然還有有趣的秘辛，這些聲音不教你艱深的知識，只告訴你產業內流傳已久的故事。

本集大綱：

- 02：50－日本酒在台灣市場的現狀
- 04：33－飲酒「認知與適量」
- 05：29－酒的三大文化價值
- 07：11－需要酒精催化的「本內」
- 09：40－清酒的鮮味在料理中扮演的腳色
- 10：45－不一定要很會喝，但要懂一點
- 14：25－管爺的日本酒修練
- 17：11－小吃文化躍身成為fine dining的可能
- 19：52－公司第一支酒提醒的事情
- 22：43－管爺操作品牌的兩個心得
- 28：19－長久品牌代理的就像交往
- 34：11－跟高端品牌合作的「期待值落差」

歡迎關注「生活 × 永續 × 文化內容」的創作者、品牌與組織洽談場地合作，讓活動不只是形式，更能傳遞理念。
【House of Story Wear 永續百貨】
坐落於台北大稻埕百年建築，以永續時尚為核心，集結國內外品牌，融合設計、選品、教育與文化，邀你實踐永續生活。
認識 House of Story Wear 永續百貨
↳ https://www.houseofstorywear.com/
▎ 𝑯𝒐𝒖𝒔𝒆 𝒐𝒇 𝑺𝒕𝒐𝒓𝒚 𝑾𝒆𝒂𝒓 永續時尚百貨
▎ 週二 ～ 週日 11:00～19:00
▎ 台北市西寧北路65、67號

【關於秝芙職人經紀】
「For attractive lips, speak words of kindness.」
影響力，來自於和諧的溝通力。

我們希望旗下合作的所有的職人，能夠在最自由自在的狀態，發揮本身最大的特質，將強大的知識體傳遞給社會大眾，帶來正面的影響。我們不斷尋找有潛力的職人、或是於社群有影嚮力者，持續培育成前端的影響者。

【秝芙授業所－製作團隊】

- 主持人：V
- 製作人：林筱薇 V Lin
- 執行監督：袁紹庭 Tony Yuan
- 執行編輯：袁紹庭 Tony Yuan
- 後製剪輯：袁紹庭 Tony Yuan

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