概要

〔 水某甜點特輯 〕草莓大福、芝麻、花生，這樣做比商店買的更好吃！💎觀看影片👉 https://bit.ly/43UWRHx台日式麻糬，軟Q滑嫩，不需要高技巧，一口吃下，滿滿的幸福感 草莓大福 #紅豆 #麻糬00:00開場00:11 糯米粉01:25:放入蒸盤01:50 麻糬蒸熟了02:15 敲打02:39 將紅豆泥搓成球狀03:13 紅豆泥包草莓04:05 桿皮04:23 包草莓大福05:25包花生06:15包芝麻口味07:00 胡醫師試吃 草莓大福麻糬材料：糯米粉500克、玉米粉50克、白砂糖120克、溫水600克、沙拉油2大匙餡料：花生粉120克、糖粉50克、黑芝麻粉120克、糖粉80克紅豆餡500克作法：1.糯米皮的部份45克1個 紅豆餡25克1個草莓選小顆的比較好包4熟太白粉：將太白粉炒熟約5分鐘或烤箱120度烤6分鐘，用來做防沾黏紅豆餡做法：紅豆1斤（萬丹紅豆）將紅豆洗淨泡一個晚上水蓋過紅豆大火煮滾改小火，煮15分鐘熄火燜15分，再小火煮15分鐘熄火燜15分鐘，試吃軟度，如果不夠綿密再煮5分鐘後再加糖，依個人調味即可。6.紅豆先做成圓球包入草莓，從尖端包入，尖朝上糯米皮的做法：將糯米粉、玉米粉、白砂糖、溫水、沙拉油放入鋼盆內，拌勻至無顆粒。8.倒在平盤（塗少許沙拉油），大火蒸25分鐘。9.取出用橄麵棍打均勻約5分後保鮮膜蓋上備用。10.取出蒸好的皮，分1個45克，用橄麵棍桿圓包入做好的紅豆草莓餡，從尖端包入。沾些熟粉放在盤中（也灑些熟粉防沾）包花生及芝麻粉，皮的部份只取45克1個，用手片開包入即可也可直接包紅豆餡，呈現多種口味炒米粉這樣配，味道頂呱呱，每一口多汁鮮甜！💎觀看影片👉https://bit.ly/42VrFqT 胡太太手做紅豆年糕，好吃到一口都不剩！紅豆泥這樣做好好吃！💎觀看影片👉 https://bit.ly/48PjcYA