概要

※※本集節目感謝康軒文教事業贊助播出※※
參考書目：《餐桌上的台灣史》，作者： 鞭神老師（李廼澔）

這集我們會談到：
1.人為什麼不能吃生豬肉，卻能吃生牛肉與生魚片？
2.吃生肉與否與胃酸的性質有何關聯性呢？
3.人的胃液有多酸？為何不會傷害自己的胃部？
4.根據「老高」的說法，人類為何不能吃生肉呢？
5.教授用何種方式關注原住民的飲食健康呢？
6.Joe大學到南投仁愛鄉紅香部落的山地服務經驗分享
7.原住民生吃飛鼠腸！口味如何？對身體有何功效？
8.《餐桌上的台灣史》，作者及書籍內容簡介
9.泰雅族有什麼小米來源的傳說？小米是被小鳥帶來的？
10.阿美族人有哪些關於種植小米的禁忌及注意事項？


【背景介紹】
《餐桌上的台灣史》是鞭神老師所著，書中從漢人尚未來臺時代開始探索，從我們唾手可得的食材與物產，了解它們如何來到臺灣，又如何為世人熟知。歷經荷蘭、明清、日治到民國——是什麼形塑了臺灣的味道….。

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【主持人】Joe、Anna、Fana
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