概要

最近，在大陸餐飲業，有一種獨特的菜場系餐飲悄悄流行起來，火鍋、烤肉、咖啡這些品類陸續出現在菜市場當中，在北京就有這麼一家火鍋店，在點評網站上得到了五顆星的好成績，店名叫做福春菜場火鍋，它到底是怎麼經營的？有什麼特殊之處，我們一起來瞭解。