概要

EP23 台南就醬吃！

台南的食用習慣總是令其他縣市的人出乎意料
為了享受美食，時間、醬料、食材都需要要求
台南人大多原型食物都會希望沾著醬吃
大家一起來想想台南還有什麼特別奇怪的沾醬吃法吧！

話題小整理

1. 湯湯水水濕濕滑滑
2. 半酥半軟的極致美食學
3. 美食的時間性
4. 醬油自給自足國
5. 肉粽永遠是家裡鄰居最好吃
6. 菜粽的精隨在香氣跟口感
7. 酪梨新吃法！
8. 施家萬用的蒜頭醬油
9. 粿仔、肉粿、米粿，跟粿仔條是不一樣的唷
10. 魷魚螺肉蒜
11. 全球化的衝擊
12. 大鍋料理只有大鍋煮才會好吃
13. 強調多元口感的魷魚螺肉蒜
14. 台菜與台南的食材

補充：
1.炸物放到湯裡面
大家可以從油條、土魠魚羹、傳統鍋燒意麵裡面看到這樣的飲食模式

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