概要

08苦瓜排骨湯
花費70元/烹調時間50分鐘

2人份食材：
小苦瓜1條
豬里肌排骨100公克
薑片少許
枸杞少許
鹽1/3匙

作法：
1苦瓜洗淨切片，豬里肌排骨洗淨備用。
2湯鍋下苦瓜先燙熟，盛起後，再下豬里肌排骨燙熟，將血水倒掉，待涼備用。
3湯鍋洗淨後，另加入8分滿水，煮沸後加入薑片、苦瓜與豬里肌排骨，中小火悶煮至熟透，起鍋前，加入枸杞、鹽即可上菜。

每100公克熱量與營養素
總熱量362.2大卡
脂肪 23.41克
碳水化合物14.69克
蛋白質4.15克

苦瓜、薑每100公克，普林約0-25毫克，屬於低普林食材，豬里肌普林約145毫克，枸杞100公克，125-150毫克，而我們此道枸杞只用少許10公克以下，豬里肌排骨與枸杞，屬於中普林，少量即可。

今天我們所介紹的苦瓜排骨湯，有空的話不妨試試，家常菜健康煮，低普林、熱量減半，祝福我們頭好壯壯。

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