概要

菜飯是許多老饕到江浙菜館必點的，耳朵聽著砂鍋的聲響，鼻子聞著清香，嘴裡巴上一口飯，就是色香味俱全的享受!這集王瑞瑤和保師傅就帶領大家學習家用版跟商用版，不只如此還可以用公式替換不同食材，一起聽起來享受烹飪的樂趣。

🤤本集重點
(00:02:42) 餐館翠綠菜飯作法
(00:05:57) 青江菜好口感切法
(00:07:25) 香軟可口黃色菜飯
(00:09:53) 上海媽媽素菜飯
(00:13:25) 台式高麗菜飯

主持人：超級美食家王瑞瑤、國宴主廚曾秀保保師傅

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