概要

主持人：蕭婉君（主婦聯盟合作社理事）


無肉有海鮮：從找食物的媽媽，到把合作社活成自己的DNA
 
孩子出生後，為了準備副食品，張嘉珮開始到處尋找安心的食材。從有機商店、小農市集一路尋尋覓覓，直到因為一本《只買好東西》，認識了主婦聯盟合作社。
 
她還記得剛入社時，最深刻的感動竟然是「洗菜」。以前總覺得要一遍遍清洗農藥；拿到合作社的菜，卻只要輕輕洗去泥土與灰塵。那份安心，十多年後依然記得。
 
而這些年對食物與環境的思考，也進入一家人的餐桌。嘉珮夫妻從孩子出生後便決定：在家不吃雞、豬、牛、羊，以大量蔬食搭配海鮮。
 
合作社的魚、蝦、蛤蜊與每週的一籃菜，成為一家四口的日常。冷凍海鮮怎麼快速處理？蓬萊米粉怎麼變成煎魚的薄脆外衣？快速蒸蛋、南瓜濃湯、辣煮魚、滑蛋蝦仁，又有哪些料理小白也能上手的技巧？
 
從忠實利用者、班長，到參與地區營運、教育委員會與公共事務，如今成為北南分社社代、教委會主委，嘉珮回頭看自己與合作社十多年的關係：
 
「一開始只是單純地想要知道，我要怎麼分享好東西給朋友；但是經過很多年的學習以及累積，這些東西其實都內化在我的心裡，已經變成一種 DNA了。」
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