EP148 威士忌加一點點水會不會變得更好喝?

2024-10-03·33 分鐘

本集介紹

我們在參加品酒會的時候,台上的講師或品牌大使通常都會鼓勵我們適當加一點點水,不要多,1滴2滴或幾滴就好,可以提升酒的風味,但真的是這樣嗎?又是為什麼呢?

這一集就來聊聊酒精濃度對風味的影響,這個題目在近年來尤其重要,主要是因為低酒精及無酒精的飲料越來越多,也越來越普及,只是拿掉了酒精之後,原本的風味會往哪個方向發展?

另外,我也談起60%酒精濃度的神祕課題,據說最好的入桶酒精度是60%,又是為什麼呢?
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