台灣茶你好

明明喜歡喝茶，但每次聽到「生津、回甘、氣貫天靈」這些高深莫測的茶界術語，就覺得自己「不懂茶」而感到壓力山大嗎？ 其實，品茶一點都不複雜！就像你吃得出一碗滷肉飯好不好吃一樣，品鑑一杯好茶，靠的不是死背艱澀的詞彙，而是你最真實的身體感受。這集節目中，林老師與 Chloe 將為你破除品茶的心理障礙，白話翻譯那些讓人滿頭問號的專業術語。 我們更將為你大公開超實用的「前中後味」品茶法！從入口前的香氣嗅覺、停留在口腔裡的甘甜觸感，到吞嚥後身體的溫暖反饋，帶你用立體的維度重新認識手上的那杯茶。別再被華麗的詞彙綁架了，勇敢拒絕讓你不舒服的壞味道，跟著我們一起用最輕鬆、直覺的方式，找回品茶的純粹樂趣吧！‘ 了解更多「前、中、後味 品茶步驟」 https://www.jsy-tea.com/pages/taste-taiwanesetea 【本集重點時間軸】 00:00 節目開場 02:40 破解茶界超難懂術語：到底什麼是生津、回甘、喉韻？白話文翻譯給你聽。 05:20 「回甘」的真相解密：不是一入口的死甜，而是吞嚥後從喉嚨湧上的悠長餘韻。 09:30 喝茶喝到「氣貫天靈」？別覺得太玄，帶你感受茶湯帶給身體的奇妙物理反饋。 11:30 超實用「前中後味」品茶法：從嗅覺香氣、口腔觸感到身心感受的立體品鑑維度。 14:00 提升品味的第一步：相信自己的直覺，勇敢拒絕讓你感到苦澀、不舒服的「壞味道」。 17:00 買茶不踩雷指南：教你看懂商品包裝上的「風味星星圖」，輕鬆挑出最對你胃口的命定好茶。 （各大平台收聽：Apple Podcast / Spotify / KKBOX / SoundOn / Google/ MixerBox/ Youtube） https://solink.soundon.fm/jingshengyu --Hosting provided by SoundOn

面對看似遙不可及的大目標，或是千頭萬緒的難題，你是不是也常在心裡告訴自己：「這太難了，我不可能做得到」？ 這集節目，林桑從國中姪子的會考焦慮與女兒的期中考經驗聊起。原來，無論是面對考試還是人生，最忌諱的就是死磕到底與提早放棄！想要過關斬將，首先必須「相信」自己做得到，接著學會時間管理與策略性跳過，並將巨大的困難「化繁為簡」，拆解成每天都能做到的小步驟。 這個概念，正巧呼應了《道德經》裡的智慧：「天下難事，必作於易；天下大事，必作於細。」所有遠大的目標，都是靠一步步微小的腳印走出來的。 林桑也分享了多年前與犀牛盾創辦人同台座談時，獲得的珍貴建議：遇到死胡同，試著回到事物「最初的本質」去思考。 最後也要提醒大家，別落入過度追求完美的「PDCA」陷阱裡。就像親自動手泡一杯茶，在一次次的嘗試、抓比例與修正中，才能真正體會到成長的樂趣。別讓夢想淪為畫大餅，坐而言不如起而行，現在就跨出腳下的第一步吧！ 閱讀創辦人專欄：五月一期一會一封信《化繁為簡》 https://www.jsy-tea.com/pages/founder-article 【本集重點時間軸】 00:00 節目開場 02:44 姪子的會考難關：打算放棄英文？化繁為簡，從「一天背 10 個單字」開始累積 05:46 女兒的期中考血淚史：卡關就勇敢跳過！考場與人生都適用的「捨得」策略 08:06 《道德經》的行動智慧：天下難事，必作於易！想成就大事請從小細節著手 19:40 犀牛盾創辦人的醍醐灌頂：遇到困難別慌張，試著抽絲剝繭回到事物「最初的本質」 24:24 你也中了 PDCA 的陷阱嗎？拒絕空想畫大餅，別讓完美主義阻礙了你的行動力 25:24 泡茶與人生的共同體悟：坐而言不如起而行，親自動手才能享受修正與回甘的樂趣 （各大平台收聽：Apple Podcast / Spotify / KKBOX / SoundOn / Google/ MixerBox/ Youtube） https://solink.soundon.fm/jingshengyu --Hosting provided by SoundOn

買了頂級的台灣高山茶，卻總是抓不準茶葉量跟浸泡時間？這集經典回顧，林桑要直擊泡茶新手最頭痛的三大魔王級難題：「茶葉要放多少？」、「到底要泡多久？」以及「一份茶可以回沖幾次？」 泡茶其實就像燉雞湯，食材放得夠多，湯頭才會鮮美！節目中將破解「只看體積」的迷思，教你如何根據「喝茶人數」與「茶葉形狀」來精準拿捏黃金比例。此外，林桑更首度解密京盛宇門市獨門的「急沖急倒」萃取法，打破一般人習慣的悶泡迷思，並分享將前幾泡茶湯「集中混合」來大幅提升風味層次的實用小訣竅！ 針對大家最在意的「回沖次數」，林桑也給出了一個最直白的判斷標準：千萬別死記泡了幾次，只要喝起來「不甜了」就該立刻停止！過度悶泡不僅喝不到茶葉精華，反而會釋放刺激腸胃的物質。掌握這幾個無關技術的物理原則，你也能輕鬆泡出甘甜的大師級好茶。快點擊收聽，順便學學如何用一杯好茶跟老闆換取辦公室的寧靜吧！ 了解更多《泡茶茶葉量怎麼抓？浸泡時間要多久？3 大秘訣泡出完美層次》 https://www.jsy-tea.com/blog/posts/tea-brewing 【本集重點時間軸】 00:00 節目開場 01:30 茶葉放多少才夠？泡茶就像燉雞湯，依「喝茶人數」與「茶葉形狀」精準拿捏 10:28 打破悶泡迷思！林桑的獨門萃取法：「急沖急倒」為什麼能讓茶湯更好喝？ 12:44 風味大升級的秘訣：準備一個大茶海，集中前四泡茶湯喝出最完美的層次感 15:16 辦公室奉茶哲學：不想被老闆碎唸？泡杯好茶分享，換取五小時的工作寧靜 17:10 到底可以喝幾泡？茶包極限大公開，回沖次數謹記「不甜就該停」的黃金法則 （各大平台收聽：Apple Podcast / Spotify / KKBOX / SoundOn / Google/ MixerBox/ Youtube） https://solink.soundon.fm/jingshengyu --Hosting provided by SoundOn

城市的生活步調總是太快，推著我們不斷向前，有時甚至忘了好好照顧疲憊的自己。在每一個渴望喘息的瞬間，你其實不需要強迫自己成為講究規矩的茶道大師；只需順應當下的心境與力氣，用最自在的節奏，為自己倒一杯茶。 這集節目，林桑化身「茶補習班」導師，透過同一款「梨山茶」的三種沖泡盲測，輕柔拆解茶葉風味萃取的奧秘。我們更將這三種宛如魔法般的泡法，化作依日常疲勞程度量身打造的「高山裡的私人茶室」居家提案，讓茶香接住你的每一種情緒： 🌿 隨手解鎖模式（忙碌時的最低限度溫柔）｜茶包沖泡法： 獻給焦頭爛額的辦公桌，或是剛甦醒還不想動腦的清晨。只需將原葉茶包輕輕滑入馬克杯，等待 2-4 分鐘。讓完整的茶葉在水中替你舒展緊繃的神經，即便你忙得忘了時間，回神時，依然有一杯不苦不澀的甘甜茶香，安靜地在原地等你。 🌿 微儀式模式（週末午後的放空練習）｜簡易泡茶法： 適合窩在沙發看劇、翻翻書，需要一點點參與感卻不想太費力的時刻。只需兩個大杯子，隨意注水蓋過茶葉，靜靜看著葉片在水光中緩緩甦醒、膨脹。透過 3-4 次的茶湯分次堆疊，把流失的平靜一片片拼湊回來，為慵懶的午後注入專屬的微儀式感。 🌿 沉浸模式（靈魂深度登出的 Me Time）｜紫砂壺沖泡： 當外界的雜音太吵，你需要徹底隔絕一切時的靈魂避難所。溫壺、置茶、注水、聞香，將茶葉細細鋪滿壺底，傾聽細流水聲，凝視茶湯逐漸染上透亮的色澤。在這專注的 30 秒裡，徹底登出現實的喧囂，將自己完整的交還給自己。 梨山茶裡那抹迷人的蘭花冷香與豐潤的果膠質地，不僅是引領創辦人走入茶世界的初心，更是能瞬間將你帶往森林深處的療癒開關。 現在，請用你最舒服的姿態，把這份來自高山雲霧裡的純淨美好，端進專屬於你的私人茶室吧！ 了解更多關於私人茶室 https://www.jsy-tea.com/pages/self-tea-room 【本集重點時間軸】 00:00 節目開場 01:30 菜鳥茶補習班開課：濃縮 60 分鐘精華，教新同事一秒喝懂京盛宇的厲害 04:59 泡茶實驗室：同一款梨山高山茶，用三種不同沖泡方式進行風味對決 05:39 隨手解鎖茶包泡法：馬克杯加熱水等待的從容，適合忙碌時的最低限度講究 07:56 靈魂登出的紫砂壺手沖法：茶葉鋪平底部再多一層，享受沉浸模式的深度 Me Time 14:48 放空練習的簡易泡茶法：只要兩個杯子與濾網分次堆疊茶湯，打造週末午後的微儀式感 17:10 盲測品飲大公開：掌握萃取邏輯與茶葉舒展狀態，用最自在的節奏端進你的私人茶室 （各大平台收聽：Apple Podcast / Spotify / KKBOX / SoundOn / Google/ MixerBox/ Youtube） https://solink.soundon.fm/jingshengyu --Hosting provided by SoundOn

買了好茶、挑對了水溫和茶具，接下來準備沖泡時，你是不是也常在心裡冒出這個大哉問：「到底要不要溫壺？第一泡茶到底要不要洗？」 這集節目，林桑與 Chloe 將用最科學、最直白的方式為你破解泡茶迷思！ 關於「溫壺」，如果你用的是玻璃或瓷器，溫壺只是為了維持水溫；但如果你用的是昂貴的「紫砂壺」，千萬別拿沸水直接往冷壺裡沖，林桑將教你「由外而內」的安全溫壺法，保護你的愛壺不裂開！ 關於「洗茶」，洗茶到底是在洗心安、洗灰塵還是洗農藥？其實茶葉多使用無法被熱水溶出的「脂溶性農藥」，洗茶最主要的功能是洗去表面粉塵，並幫助球型茶葉「舒展喚醒」。但切記！「茉莉香片」與「茶包」絕對不能洗，而一般洗茶的水量與時間也藏著魔鬼細節，洗太久可是會把最珍貴的茶香給白白倒掉！ 只需稍稍講究這些無關技術的環節，你也可以輕鬆成為泡茶達人！ 了解更多《泡茶一定要溫壺、洗茶嗎？掌握 2 大關鍵步驟，泡出職人等級好茶》 https://www.jsy-tea.com/blog/posts/warm-teapot （各大平台收聽：Apple Podcast / Spotify / KKBOX / SoundOn / Google/ MixerBox/ Youtube） https://solink.soundon.fm/jingshengyu 【本集重點時間軸】 00:00 節目開場 01:13 泡茶千古大哉問：講座中最常被問的兩大難題——「要不要溫壺？」與「要不要洗茶？」 01:47 溫壺的物理學：玻璃與瓷器溫壺只為保溫，陶壺（紫砂壺）溫壺是為了「打開毛細孔」 04:42 紫砂壺防裂警告：千萬別拿沸水直接沖冷壺！教你「由外而內」的安全溫壺步驟 09:23 哪些茶千萬不能洗？「茉莉香片」與「茶包」絕對不要洗，以免珍貴香氣全流失 10:28 洗茶的正確姿勢：水量「剛好蓋過茶葉」即可，像涮肉片一樣「快速過水」馬上倒出 12:44 洗茶到底在洗什麼？破解農藥迷思（脂溶性農藥無法被水洗出），主要為洗去粉塵與幫助茶葉舒展 --Hosting provided by SoundOn