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《食材營養百科》是個介紹台灣人常吃的食材,針對其營養與功效加以介紹與解說的節目,由宋明樺營養師所主持,本節目非常適合對於注重飲食習慣、營養均衡與身體健康的朋友觀看,了解食物與食物之間的效果關係,清楚自己所吃下的食物之功效,達到樂活健康的境地。
奶類可供應人體鈣質、維生素B2、維生素D,可保持骨頭、牙齒健康堅固,儲存骨本,有效預防骨質疏鬆症或骨折,而蛋類則是有豐富的蛋白質,具有健腦益智、肝臟保護、動脈硬化防治、預防癌症與延緩衰老等功效,更多奶、蛋類的介紹就來看看宋明樺營養師的解說吧!
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油脂在一般人的印象裡是變胖的重要元素,但其實人體還是對於油脂有所需求,長期缺乏油脂,除了皮膚容易乾燥以外,也會影響賀爾蒙的平衡,而油脂有何營養價值呢?讓我們來聽聽看宋明樺營養師的說明吧!Powered by Firstory Hosting
海鮮類的食材充滿各種營養價值,而具有硬殼的海鮮食材更是對於身體有更好的營養,像是牡蠣,其整顆具有非常高含量鋅,蛋白質也遠超過牛奶,膽固醇卻異常的低,非常適合用來預防心血管疾病,更多貝殼類海鮮食材的介紹,我們就來聽聽看宋明樺營養師的說明吧!Powered by Firstory Hosting
本集所介紹的香蕉、楊桃與釋迦富含豐富的維生素C,此外亦富含各式各樣的微量元素,不過這三種水果的含糖量偏高,因此攝取上還是以適量為佳,而更多的營養價值就來聽聽看宋明樺營養師的介紹吧!Powered by Firstory Hosting
帶殼海鮮類的食材有蝦子、螃蟹與龍蝦,其中這些帶有甲殼的海鮮食材具備甲殼素,可預防老人癡呆與骨質疏鬆等症狀,因此像是體積較小的軟殼蝦是最好攝取甲殼素的食材,更多有關帶殼海鮮的介紹,我們就來聽聽看宋明樺營養師的說明吧!Powered by Firstory Hosting
本集所介紹的芒果、荔枝與榴槤所含有的纖維豐富,但其含糖量高,因此具有糖尿病、肥胖者與減重者都要注意攝取的量,那麼這些水果具有怎麼樣的營養價值呢?我們來聽聽看宋明樺營養師的介紹吧!Powered by Firstory Hosting